在设计橱柜之前我们首先要对橱柜的设计原则和自己的使用习惯做一个充分了解,才能定做出一款合意的橱柜。现代厨房的设计趋势是整体橱柜,但整体橱柜一般适用于较宽敞的大厨房,对于小户型来说,要想让小厨房也有整体橱柜的方便性,就要合理地利用一起可以利用的空间,让小厨房变“大”。
洗涤区、烹饪区和备餐区是一定要有的,而从人体工程学来说,烹饪区至少保证有90厘米宽,才方便使用,洗涤区最好比烹饪区更加宽敞,而备餐区,需要备菜、切菜,最好能保证有60厘米宽,使用起来才会舒适。
烹饪区:避免设置在窗户边,以防风吹熄灶火,可考虑把烤箱和灶炉置于操作台面附近。
洗涤区:水槽也不能离炉灶太远,我们经常需要清洗炒完菜的锅,倾倒煮烫食物用的热水。另外,把冰箱安置在水槽边,方便清洗食材。
储物区:要确保有足够的储物空间来储存食物、餐具、厨具,把操作台设置在冰箱或高柜边上,使用起来才会更加方便。
“黄金工作三角区”:厨房的一切活动都是围绕着炉灶(烹饪)、水槽(洗涤)和冰箱(储物)来进行的,所以炉灶、水槽和冰箱都要放在合适的位置。最理想的便是“三角形”排列,并且三者距离不宜过远,最好一切物品都能触手可及,这就是厨房专家所讲的“黄金工作三角”。