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V17
勋章
发表于: 2018-12-01 14:25
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 

项目信息
Project information

The project name
谢孃私厨
The project address
贵州铜仁
The all area
740平米
The design of time
2018.11
Design agency
KD室内设计事务所
恺邸装饰
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
「Private kitchens」
· 私 人 厨 房 ·

私厨在每个人心中的定义都不同
有人认为不翻台是私厨
有人说在家吃便是私厨
这个“私”字确实很难定义
也许
一处私密的环境
一张精致的餐桌
一位娴熟的厨师
那便是私厨
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
「The city's food」
· 城 中 美 食 ·

谢孃私厨
位于风景如画的贵州铜仁
更为讲究空间的私密性
享受悠闲与自在之时
也顾及他人的谈话自由
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
「Good feelings」
· 美 好 情 感 ·

约食
只谈食之味
生活之琐碎
手中如一封家书
志在一桌美学宴席


「Project analysis」
 方 案 分 析 
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
#一楼改造

考虑到用餐客流量比较饱和,而相应的停车位严重不足,所以KD设计团队只保留了一楼零餐区和楼梯,余下的部分区域作为室外停车区。改变楼梯方向,增加挑空,让用餐楼梯和后勤楼梯足以区分。
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
#二楼改造
二楼布局主要为包房区域,顾客需要氛围与私密的饭局,可以选择二楼包厢,满足大小型宴会的需求。

「Reality Show」
实 景 展 示

# SHOW A #
外 观 区
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
谢孃私厨注重更多家的味道,闹中取静,优雅又亲民。菜品价格更贴近日常消费,菜色选择更贴近本地特色,这是家的基础,也是谢娘传达出来的家的味道。

KD设计团队为谢嬢私厨做了包房名设计,名称皆有诗意:锦亭、锦竹、锦素、锦轩、锦羽、 锦绣、锦瑟、锦缘、锦程、锦彩、锦石、锦绣未央、锦瑟年华。

锦有鲜艳华美之景象,更有锦上添花之深意。



# SHOW B #
接 待 区
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
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KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
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KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
谢孃私厨位于贵州铜仁,考虑到当地湘菜占领了整个餐饮行业的大额市场,并且大多数餐厅以loft风格的装饰设计为主。KD设计团队在空间设计上另辟蹊径,主打精致路线,打造拥有海派东方风格的私厨。
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V17
勋章
发表于: 2018-12-01 15:27

# SHOW K #
豪 华 包 房
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
豪华包房取名锦瑟,将空间主题回归到食物与餐桌上的交流。精致装饰的考究,崇尚合理的构成工艺。尊重材料的特性,讲究材料自身的质地和色彩配置效果,让环境与食材完美契合,从而得到味蕾的提升。 

KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
一场私宴,除了口腹之欲的满足和味蕾的享受,多种食物不同的质感与味道相碰撞带来的新体验也更加让人印象深刻久久回味。




地道家乡味 携手谢孃归
希望已创办20多年的老品牌谢孃私厨
走得更高更远




THE END
KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
 

V17
勋章
发表于: 2018-12-01 15:27

KD商业丨谢嬢私厨 家乡的味觉记忆
 
V17
勋章
发表于: 2019-02-01 11:02

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