凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
大坪龙湖时代天街C馆L4层的叁包五點手作廣點。我和同事一起准备吃晚饭，店内装修简约小清新风格。 团购了两人餐，菜品有鲜虾腐皮上上签、孜香寸骨、百酱蒸凤爪、熔岩爆浆西多士、皮蛋瘦肉粥、白灼田园生菜。 其中我最满意的鲜虾腐皮上上签，口感香糯可口的虾仁和腐皮。百酱蒸凤爪...
某天下了班去唱歌，刚刚说去好吃街买点吃的垫肚子，刚好看到这个，被卖相吸引，就称了8个，蒜香4个，火锅4个，糟了，43块钱！当时第一反应是！还不如去买半只烤鸡！哈哈哈哈哈
全部(522)
更多
收藏
