味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
小哥煎的蛋哈... 莴笋叶汤汤... 煎好老的蛋...还是可以撒 炒饭加的剩菜作料... 泡豇豆，海椒... 加入火腿肠... 加酱油，醋...调色，调味...熄火，加味精... 有卖相老撒...JUICEThursday 11 February 2010...
龙井虾仁制作过程：一、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。二、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克...
红梅味精已有70多年历史。曾是中国味精行业的第一品牌。然而，近几年来，因被鸡精“更新换代”而落寞。沈阳红梅集团于2012年4月27日向法院申请破产，2014年5月28日被法院裁定破产。”红梅味精不仅是商品，也是沈阳几代人的记忆……你家的橱柜里还有红梅味精吗？看到微博...
菜肴名称：肉沬烩丝瓜烹饪技法： 烩用料数量：主料：丝瓜辅料：肉沬调料：盐，味精，姜制作方法：姜切粒；丝瓜削皮，切条。少油大火，下姜粒、肉沬爆香出油；下丝瓜翻炒加少许水，中火慢烩至出水放盐、味精出锅。成菜特点：丝瓜细嫩，清香中带着肉的干香。丝瓜有清凉、利尿、活血、通...
类套餐+菌类锅底可惜啊，银耳汤木有聊，没吃到。吃了碗八宝粥，偏甜（本人口味偏原味，比如不放糖的原味豆浆，所以这个感受可以忽略不计）~说实话，可能是饿了嘛，而且心理偏好太高，搞得我吃得最舒服的居然是一碗fensi……嘿嘿油碟上来以后，我自己加了芝麻、花生粒、蒜泥、味精...
今天中午妈妈弄的凉面我一直都很喜欢吃凉面```妈妈今天心血来潮放了嘿多作料酱油味精这些常用的我就不说了``她加了芥末,韩国辣酱,多味五香粉配菜是笋丝````先上个图```我今天中午吃了嫩个一碗```由于相机被人借走用手机拍得不是很清楚所以看不到凉面黑么美味的感觉我...
煮鸡块，这时可以在煮鸡的汤里放一些姜片，煮好的鸡肉捞出放入冰水中浸泡以让鸡肉更有弹性。 3.辣椒粉用热油淋成辣椒油。 4.锅里煮鸡的时候，开始处理调料，葱切成葱花，姜、蒜切成末。 5.经过冰水浸泡的鸡肉捞出剁成小块，依次加入姜蒜。 6.辣椒油，藤椒粉。 7.盐、味精...
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