味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
一向不被人关注的小小味精，最近也让很多大型调味品企业和经销商焦虑。来自各大超市的信息显示，进入11月份以来，味精价格已经全线上调了10-15%，是最近几年来涨势最猛的一次。同时，鸡精也跟进调价，预计本月底，鸡精涨价将全部到位。记者昨日在各大超市看到，包括太太乐、佳仙...
那佐料鸡精味精放的太多了没有以前好吃了
路爬坡找上去了。汤底的麻味跟辣味真是体现得淋漓尽致，属于干辣，干麻，没有火锅的后味，但是汤底越煮越入味，而且穿透力也越来越强，辣到冒汗。这才知道油碟的重要性。边吃边喝王老吉，依然HOLD不住，却又舍不得放筷子。导致第二天胃各种难受.... 家头人说恐怕是放了"麻味精...
菜名：香菜鸭血羹配料：鸭血半块。香菜2两。鸡蛋一个。生粉。做法：将鸭血切成半节米大的小方块。香菜切成末。鸡蛋只要蛋清。先将切好的香菜末放在你将要盛放本菜的汤钵中。然后锅中放一半大碗水。下入鸭血。烧开转小火。打去浮沫。放盐。味精。勾欠勾至薄欠但不能太清。也不太浓了哈。...
要休息哦，除了周末，任何国家法定节日它们都不营业，国家说放久它们就放好久。还有作为一个重庆女娃儿，我天天辣椒不离口，但是我一向认为，东西好不好吃，比如面，辣椒虽然很重要，但是要看师傅手艺好不好，还是要吃清汤，那才看得出级别，这里的清汤也特好吃，不像有些面只知道放味精...
厘米长度；生姜切丝。 用一小饭碗加入点点酱油, 糖,点点白胡椒粉, 再加入水豆粉调和为汁待用 起油锅，加入调料、蛤肉、木耳快炒，加滴滴过高汤, 继而放入豆腐煮5分钟，炒后放砂锅中煲半小时, 在起锅前, 再加韭菜、香麻油和事前调好的汁翻转几下即可食用。 坚决不要放味精...
最近在家做了一道菜，来分享哈不小的有没有人喜欢吃糯米的东东喜欢的就继续看吧。步骤1、提前一天将买回来的糯米洗好，用温水浸泡。（12小时左右）2、将买来的新鲜的排骨（芊排）最好，洗净。备用3、作料：盐、味精、鸡精、酱油（起调色的作用）、料酒、姜、大蒜（也可不要）、花椒...
[材料]:猪肉150克,菠萝50克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,蛋清12克,葱段2克,蒜茸2克,青红椒各1至2个.[做法]:1.将猪肉切成厚约0.7厘米的薄片,用刀拍松,放入碗内,加盐,味精,蛋清,生粉,料酒腌入味....
元特价8.8元用0.5元（永辉新世纪家乐福丘比沙拉酱千岛酱价格12,8元，200克的，有的有特价也要10。8元）2：千岛酱200克瓶（丘比千岛酱绿条---浅红酱色）沃尔玛原价10.98元特价8.8元用0.5元3：辣椒酱--可有可无，我自制的红海椒油辣子，放点盐巴味精...
的吸收，建议最好在饭后1小时后再饮用茶和咖啡。 误区五：素食好吃要多“料” 嫌素食不好吃?有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调，例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精...
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