味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
香辣双椒鸡翅主料：肉鸡翅膀前段3-4个（胖胖的那种）配料：大葱一根、油酥花生米小半碗、李锦记卤滋、鸡油小半碗、姜三小块、独蒜5个、尖椒2两、花椒50克、干海椒节一碗、菜油、味精、鸡精、熟芝麻、白糖。制作方法：1、肉鸡翅膀出水（水里面放姜一小块和大葱白五小短，水开后，...
材料：西兰花适量，带子12只，红尖椒片少许，姜3片调味料：盐，味精，胡椒粉，水淀粉，蒜末，料酒 处理：1，西兰花泡水后摘小朵，用小刀再把梗上的老皮剥掉一些。2，带子用小刀把它们从壳上旋下来，洗净，去掉一切看上去可疑成分并洗净
虾去线过油洋葱，大蒜搞稀耙烂.....放碗头青红椒切烂看刀工…放上头那个碗头味极鲜或者海鲜酱油看到倒，味精鸡精看到倒（不用放盐巴）…跟上头两种东西放一个碗头搅拌碗头的东西虾下锅复炒，碗里头的东西一哈倒，炒哈哈儿。起锅开吃。吃得脆不可以不吐...
如题。上回去看了下，听说他们的菜是自己种的，炒好了的没得味精，不晓得好不好吃哈！另外问下蜂蜜开始售了没啊？
```2、我是用喝汤的勺子，舀六到七勺面粉到一个大碗头，我用的大碗，因为容易搞转```3、切四五根韭菜，三根小葱，打一个鸡蛋到面粉头，放适量的水，水个人看着办，看个人的品味，哦，还有一小勺盐```盐可以根据自己的品味来放哈`````因为鸡蛋有鲜味了，所以就不用放味精...
不好），泡椒等调料舍不得放（说要吃原味），弄红烧肉，八角都舍不得放，LG喊她放点，她说吃这些不如吃原味。好嘛，就算你说得都对，但是油要少吃不等于不吃，不吃咸了不等于吃白味啥，不是所有的东东都要吃原味啥。你说这样弄菜怎么会好吃嘛。一说别个那个菜好吃，她妈就说还不是味精...
花雕焖酥鱼的制作方法稍微有点复杂，配料也很独特，在掌握好盐糖调味的基础上对火候也有一定的要求。那么，花雕焖酥鱼应该怎么做呢？下面就是花雕焖酥鱼的制作方法和小窍门啦—— 花雕焖酥鱼的做法： 主料： 草鱼。 辅料： 银耳、香葱、姜。 调料： 盐、糖、味精、花雕酒、干淀粉...
主料：母鸡1000克辅料：辣椒(红,尖)25克调料：黄酒25克,胡椒粉2克,姜25克,小葱25克,味精1克,盐3克,淀粉(蚕豆)25克,酱油40克,猪油（炼制）40克,甜面酱25克,白砂糖25克制作：1. 将鸡治净，切成2 厘米见方的块盛入碗内，下精盐、酱油、黄酒腌...
我看网上说，实际上不用放了，自己弄牛排，牛排烤出来已经有这些味道了
菜名：香菜鸭血羹配料：鸭血半块。香菜2两。鸡蛋一个。生粉。做法：将鸭血切成半节米大的小方块。香菜切成末。鸡蛋只要蛋清。先将切好的香菜末放在你将要盛放本菜的汤钵中。然后锅中放一半大碗水。下入鸭血。烧开转小火。打去浮沫。放盐。味精。勾欠勾至薄欠但不能太清。也不太浓了哈。...
菜肴名称：白水肉烹饪技法：煮用料数量：主料：猪瘦肉辅料：调料：干海椒面，花椒面，五香粉，姜，料酒，调味盐，味精，大葱制作方法：带点肥肉的猪瘦肉，放入加料酒、姜片、大葱段的水中大火煮4~5分钟倒出洗干净，再放入冷水中烧开煮上20分钟捞出冷却；切片（厚薄都行。不切，撕...
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