干煸四季豆

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原料 主料： 猪肉(瘦)100克四季豆200克 辅料： 虾米100克冬菜100克 调料： 大葱8克姜5克大蒜（白皮）5克盐3克酱油3克味精3克 详细步骤 干煸四季豆做法 1 四季豆洗干净沥干水分，肉末放料酒及酱油花椒粉拌匀。 2 炒锅放油烧热（比平时炒菜油稍多一些），放入四季豆煸炒至皮邹变软取出装盘。 3 锅内余油放入干辣椒稍炸再放入拌好的肉末炒匀，最后加入四季豆，放花椒粉，盐翻炒均匀，起锅的时候加鸡精装盘。