戚风蛋糕戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。
戚风蛋糕做了无数次都失败，抹面也很失败，终于做出了这款看上去不错的但是好吃的草莓小蛋糕了，鼓掌。爱好烘焙，喜欢做蛋糕，自己摸索的，有想自己做蛋糕的么，我来编辑配方哈哈哈。
求助高手指点，为嘛我每次烤出的戚风蛋糕都开裂呢，太丑了，好羡慕别人的蛋糕都是平滑的表面，漂亮至极。我用的配方是：牛奶、植物油24克，低粉50克，鸡蛋3个，白糖30克；操作是按照一般戚风蛋糕制作，蛋白打发硬性发泡，温度175度，预热10分钟，中下层40分钟，长帝烤箱。
新开个贴子专门记录我的面包烘焙之路……前言： 玩烘焙大致也有三四年时间了，中间偷懒停顿了两年。从最早的玛格利特饼干开始，到后面死嗑戚风蛋糕，然后一马平川，中间的成功与失败并存，但总体来说都是快乐的！每一次烘焙，都可以让我享受到满屋的飘香，也只有那个时刻，可以让我觉得...
折了感觉没以前精神了老人家经不起摔希望外婆身体一定要健健康康这个蛋糕送给从小就最疼我的外婆1、与烘焙君相处的半年里2、以假乱真的盆栽布丁、香蕉味的冰淇淋、奶香浓郁的椰奶冻3、大理石芝士蛋糕、披萨、蜜辣鸡翅4、让心情UP UP！——彩虹戚风蛋糕...
忙碌的一天结束烤个戚风芒果香蕉（祛斑，去黑，瘦身）零失败戚风蛋糕
前一阵不是做了各种果酱嘛，然后就拿其中的草莓果酱来做了慕斯蛋糕，昨天晚上做到十二点，然后放冰箱里冷藏了，早上起来和小朋友摆了下造型，当早餐，以前做过纸杯蛋糕，戚风蛋糕，慕斯一直想做这次终于下手了，并且还成功了，如果我说所有材料都是我暗到放的，有人相信吗？因为称，它...
，入口更是香甜软糯，清香扑鼻，，，大喜加大爱，，本楼主强力推荐哦！周末的消遣——香醇摩卡戚风卷（有做法）给婆婆的生日蛋糕——草莓酸奶慕斯（有做法）出水芙蓉般的小甜点——雪媚娘（有做法）老少皆宜——核桃酥（有做法）延续好心情——丹麦酥、蝴蝶酥美味的新奥而良烤翅戚风蛋糕...
最近在网上看到很多烘焙类的教程简单的饼干啦 还有海绵蛋糕 戚风蛋糕啦就想先从简单的饼干开始慢慢学但是 遇到问题了很多材料不知道在哪里买如 低筋面粉、泡打粉、糖粉等...（零售的哈）。。 这些是烘焙路上肯定需要的就连黄油 这边超市最近都没看到有买的。。 麻烦有知道的亲...
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