戚风蛋糕

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目前关于“戚风蛋糕”的帖子有202个

戚风蛋糕戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。

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【闷闷&小宝】&好吃姐姐的美食密集地——烘焙美图基础楼（13楼）

来自xiaoxiaomenMar 4, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  176张 【闷闷&小宝】&好吃姐姐的美食密集地——烘焙美图基础楼（13楼）_0 【闷闷&小宝】&好吃姐姐的美食密集地——烘焙美图基础楼（13楼）_1 【闷闷&小宝】&好吃姐姐的美食密集地——烘焙美图基础楼（13楼）_2 【闷闷&小宝】&好吃姐姐的美食密集地——烘焙美图基础楼（13楼）_3 【闷闷&小宝】&好吃姐姐的美食密集地——烘焙美图基础楼（13楼）_4 zhez 【闷闷&小宝】&好吃姐姐的美食密集地——烘焙美图基础楼（13楼）_5
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进修回来，超美的韩式裱花蛋糕来啦，教你做美美的五瓣花。

来自dongdong821109Aug 4, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  20张 进修回来，超美的韩式裱花蛋糕来啦，教你做美美的五瓣花。_0 进修回来，超美的韩式裱花蛋糕来啦，教你做美美的五瓣花。_1 进修回来，超美的韩式裱花蛋糕来啦，教你做美美的五瓣花。_2 进修回来，超美的韩式裱花蛋糕来啦，教你做美美的五瓣花。_3 进修回来，超美的韩式裱花蛋糕来啦，教你做美美的五瓣花。_4 zhez 进修回来，超美的韩式裱花蛋糕来啦，教你做美美的五瓣花。_5
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试吃创建于京都的百年抹茶店，还偶遇男明星！

来自Traveling_xxDec 25, 2017 好吃狗儿 > 美食俱乐部
  43张 试吃创建于京都的百年抹茶店，还偶遇男明星！_0 试吃创建于京都的百年抹茶店，还偶遇男明星！_1 试吃创建于京都的百年抹茶店，还偶遇男明星！_2 试吃创建于京都的百年抹茶店，还偶遇男明星！_3 试吃创建于京都的百年抹茶店，还偶遇男明星！_4 zhez 试吃创建于京都的百年抹茶店，还偶遇男明星！_5
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◆GOGO◆ 的厨娘日记(20080212更新芹菜鳝鱼和糍粑青椒23页)

来自gogirlJul 4, 2007 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

e 10 ......................................................南瓜玉米百合糖水page 11 ......................................................戚风蛋糕...

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分享一个自制健康美味的戚风蛋糕做法【线上烘培大赛】

来自nanalovexiaxiaMay 5, 2016 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

戚风蛋糕质地非常轻，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的色拉油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。下面就开始制作啦~~

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介绍下光波炉烤起风蛋糕的方法

来自江一舟Mar 1, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

前段时间有个TX在论坛问我，光波炉怎么烤蛋糕，我是摸索了5次，才完美烤出了不开裂不回缩的戚风蛋糕，现在我买了烤箱了，光波炉一般就烤点鸡呀、牛排啊、鱼啊什么的嘎嘎了。 现在把我用光波炉烤戚风蛋糕的经验介绍下，没烤箱的朋友看过来，可惜当时烤的时候没拍照，将就看哈。 戚...

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hellen家的厨房08.2.27更新（补了一些春节期间的菜菜）

来自hellenJul 24, 2007 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
hellen家的厨房08.2.27更新（补了一些春节期间的菜菜）

P1 新奥尔良烤鸡翅P3 戚风蛋糕卷P5 鹌鹑蛋烧肉P6 酱肉的详细做法，丝瓜鱼P7 干煸鳝段P8 简单美味的葱香苏打饼干P10 四鱼两吃，香辣鲫鱼和鲫鱼汤P11 自制酸奶P12苏式鲜肉月饼DIYP12柠檬酸奶慕斯蛋糕P12韭香鸡蛋饼P13寿司DIYP14卤鸡爪，鸭...

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超详细，雪花酥制作过程

来自美梦@|chongqingFeb 13, 2018 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  27张 超详细，雪花酥制作过程_0 超详细，雪花酥制作过程_1 超详细，雪花酥制作过程_2 超详细，雪花酥制作过程_3 超详细，雪花酥制作过程_4 zhez 超详细，雪花酥制作过程_5
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戚风蛋糕为什么内部总是粘的发不起来，高手来帮下忙啊

来自乔妹@|chongqingOct 31, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

一切按方子，蛋白也打至小尖角的硬发泡了，混和的时侯是抄菜样的铲拌的，感觉还行啊没觉得消了多少泡，可是为什么啊烤了一小时，30L的长帝烤箱放最下层，烤到一半的时候面上是发起来的超过七寸的圆模具顶了，后来慢慢瘪下去了，面上都烤焦了快，里面还是粘粘的湿湿的根本没发起来啊，...

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为姐妹宝宝3岁生日准备的星空棒棒糖

来自dongdong821109Jul 7, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  9张 为姐妹宝宝3岁生日准备的星空棒棒糖_0 为姐妹宝宝3岁生日准备的星空棒棒糖_1 为姐妹宝宝3岁生日准备的星空棒棒糖_2 为姐妹宝宝3岁生日准备的星空棒棒糖_3 为姐妹宝宝3岁生日准备的星空棒棒糖_4 zhez 为姐妹宝宝3岁生日准备的星空棒棒糖_5
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为什么烤蛋糕会裂

来自vivi_83226Dec 8, 2011 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

XDJMM,我烤了海绵蛋糕 和戚风蛋糕蛋糕，为什么表面都会裂开呢，而且还鼓起来？

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菜鸟烘焙【Chapter 4 芒果班戟】我是灵子，我喂自己袋盐！

来自墨紫玄May 6, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  22张 菜鸟烘焙【Chapter 4 芒果班戟】我是灵子，我喂自己袋盐！_0 菜鸟烘焙【Chapter 4 芒果班戟】我是灵子，我喂自己袋盐！_1 菜鸟烘焙【Chapter 4 芒果班戟】我是灵子，我喂自己袋盐！_2 菜鸟烘焙【Chapter 4 芒果班戟】我是灵子，我喂自己袋盐！_3 菜鸟烘焙【Chapter 4 芒果班戟】我是灵子，我喂自己袋盐！_4 zhez 菜鸟烘焙【Chapter 4 芒果班戟】我是灵子，我喂自己袋盐！_5
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情人节的蛋糕些~~附完美戚风蛋糕详细制作方法

来自dongdong821109Feb 14, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  14张 情人节的蛋糕些~~附完美戚风蛋糕详细制作方法_0 情人节的蛋糕些~~附完美戚风蛋糕详细制作方法_1 情人节的蛋糕些~~附完美戚风蛋糕详细制作方法_2 情人节的蛋糕些~~附完美戚风蛋糕详细制作方法_3 情人节的蛋糕些~~附完美戚风蛋糕详细制作方法_4 zhez 情人节的蛋糕些~~附完美戚风蛋糕详细制作方法_5
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好吃到cry的香葱曲奇，一颗香葱带来的惊艳

来自dongdong821109Apr 7, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  21张 好吃到cry的香葱曲奇，一颗香葱带来的惊艳_0 好吃到cry的香葱曲奇，一颗香葱带来的惊艳_1 好吃到cry的香葱曲奇，一颗香葱带来的惊艳_2 好吃到cry的香葱曲奇，一颗香葱带来的惊艳_3 好吃到cry的香葱曲奇，一颗香葱带来的惊艳_4 zhez 好吃到cry的香葱曲奇，一颗香葱带来的惊艳_5
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学烘焙1年，发现很多烘焙书！都是坑爹的！！！假方子一抹多！

来自爱吃拿破仑May 25, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

开始的其实我就是想做个蛋挞，谁知道掉进了芝士、拿破仑、奶油蛋糕这些大坑坑刚刚开始买了几本书，想到我从小学习成绩优异，应该看看书也能摸索出来~于是当当网上起哟！！《君之》那三本书最先买君之的fensi不要喷我哈！！反正我只成功做出来蔓越莓饼干过~其他的，比如说戚风蛋糕...

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也来玩玩奶油霜转印，最近这个小女孩儿很火哦~附芝士奶油霜方子

来自dongdong821109Jul 21, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
也来玩玩奶油霜转印，最近这个小女孩儿很火哦~附芝士奶油霜方子   1张

台，献给我的好姐妹 附教程~~~很久没来啦，发发最近做的蛋糕些~~~今年生日我给自己做蛋糕好吃到cry的香葱曲奇，一颗香葱带来的惊艳花都开好了，花花蛋糕些---附古典巧克力蛋糕制作方法我的翻糖公仔蛋糕练习篇~~~附黄油饼干详细制作方法情人节的蛋糕些~~附完美戚风蛋糕...

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菜鸟烘焙【Chapter 3 香草巴菲雪糕】我是灵子，我喂自己袋盐！

来自墨紫玄Apr 9, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  13张 菜鸟烘焙【Chapter 3 香草巴菲雪糕】我是灵子，我喂自己袋盐！ _0 菜鸟烘焙【Chapter 3 香草巴菲雪糕】我是灵子，我喂自己袋盐！ _1 菜鸟烘焙【Chapter 3 香草巴菲雪糕】我是灵子，我喂自己袋盐！ _2 菜鸟烘焙【Chapter 3 香草巴菲雪糕】我是灵子，我喂自己袋盐！ _3 菜鸟烘焙【Chapter 3 香草巴菲雪糕】我是灵子，我喂自己袋盐！ _4 zhez 菜鸟烘焙【Chapter 3 香草巴菲雪糕】我是灵子，我喂自己袋盐！ _5
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菜鸟烘焙【Chapter 1 戚风蛋糕】我是灵子，我喂自己袋盐！

来自墨紫玄Apr 3, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

…所以我一般弄的时候，都是减了糖的。当然不能减太多，会影响口感。废话不说了，我开始记了哈~~~耗子奥hialry085小管家-KK===================我是口耐滴分割线===================== 电梯：完美超细腻戚风蛋糕...

标签： 烘培教室 戚风蛋糕 菜鸟烘焙 阅读(16957) |回复(119)
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