椒麻鸡片,系川菜川菜系也是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国。椒麻鸡片主要原料:开膛净公鸡1只,香油、酱油、精盐、白糖、味精、汤、花椒粒、青葱叶各适量。这道菜具有浓烈的麻香味。鸡片肉质细嫩,入口鲜爽化渣,咸鲜香麻,味道浓郁。常吃有补精添髓,补虚益智的作用。
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