“水煮鱼”,又称“江水煮江鱼”,系重庆渝北风味。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
今天晚上要聚餐,大家想吃鱼特别是水煮鱼吃货些给我点推荐嘛,谢谢老
如题,一共两个人,希望有特色,然后看起来很安逸的,很好吃的
自从搬新家后常常没回妈老汉吃饭 就在家做 只要还是对吃得感兴趣 创新的菜不少 但自己觉得达不到黑精细那种 或者说让人吃了经常想那种境界 不过擅长的水煮鱼酸菜鱼辣子鸡这类菜或者是爆炒系列的到还是不错 最近喜欢上了卖些海鲜来做菜 这类还在学习中 其他喜欢做菜的同学 加我...
请教一下各位美食达人,做水煮鱼,酸菜鱼,红烧牛羊肉,烧鸡公,椒麻鸡,老鸭汤,卤料,火锅底料,麻辣烫等等。分别常用什么牌子的佐料?我先来说下我自己已经明确的,水煮鱼:桥头(不过这几年的味道好像有点不太一样了)酸菜鱼:老坛香(不过最近几年不那么正宗了,太辣就抢味了,原来...
水煮鱼这道本是来自重庆的特色菜,因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片,大大刺激了人们的食欲,成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康,让大家吃起来心中有数。 1、用...
下雨天~一盘水煮鱼~好安逸~
种价值更高,比如,酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。 粗糙的食物——芹菜排毒 比如扎嘴的粗粮、难嚼的芹菜杆和白菜帮子。这是因为此类食物含有丰富的不可溶性膳食纤维。可就是这些膳食纤维,能帮助人们预防、防止肠癌、有利金属离子排出,帮助身体排毒,减轻体重。在吃水煮鱼...
“妈妈的拿手菜”这两天成为一个微博热门话题,因为明天就是一年一度的母亲节。如果说9日晚播出的《舌尖上的中国2》,以“家常菜”的主题,勾起不少人对家乡、父母的思念,那么你大可以像下面这四位读者一样,分享你心中最难割舍的妈妈菜的味道,以及你与妈妈之间的亲情故事。
次对鱼汤进行调味:黑胡椒研磨粉、锅边醋、料酒。5.放葱段、紫苏、味精,起锅。三、注意:1. 红薯粉一定要调干一点。2. 锅里的鱼片在成型之前,千万别动锅铲去搅动,否则会掉粉。3. 鱼头一定要先和酸菜一起煎一下,去腥增香。4. 事先烧一壶开水,佐料炒好后直接用开水煮鱼...
水煮鱼]:断臂山?[断臂山]:zenm ?[水煮鱼]:司马是G不成?[断臂山]:shi [水煮鱼]:Q:[断臂山]:109448097[艾秋秋]:....:放屁是不是 呼呼声?[系统消息]:三国杀游戏中请勿轻信汇款中奖信息,谨防受骗[水煮鱼]:。。。护驾[水煮鱼]:...
剁椒鱼头麻辣水煮鱼鱼骨豆腐汤
在重庆,哪家水煮鱼做得好,求介绍,有知道的回复地址给我
如题```之前有的菜都研制出来了`````但是我看到别个厨房还有撒子水煮鱼,可乐鸡翅。晓得浪个研制的给我说哈嘛``要用哪几种材料```
马上就要过生了,小生,21岁,次次都是在外面吃的,这次想自己在家里做一顿丰富的大餐我现在是打算做一个麻辣水煮鱼,一个虾,一个爆炒鱿鱼。。没什么人,因为一个人在重庆所以只想好好犒劳下自己。伙伴们再给我推荐点菜菜。。不要制作太难的哈,我这人比较懒,哈哈哈
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