烘培教室

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怎样做出外面卖的奶油蛋糕那种味道的胚体？

来自cat猫猫@|chongqingJul 5, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

我只做过戚风，方子用的打蛋器带的那种，比较过君之的配方，觉得差不多，味道轻软带甜味。但我很喜欢像沁园、好利来卖的生日蛋糕的那种蛋糕胚体的味道，不是很甜，略带酸味，很清甜的口感。我仔细品尝过确实是蛋糕本身的味道与加不加水果和裱不裱花无关。请教下论坛各位高手，这种蛋糕是...

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萌物来袭--自制云朵般柔软超粉嫩猫爪棉花糖！

来自夏-天Jul 3, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  12张 萌物来袭--自制云朵般柔软超粉嫩猫爪棉花糖！_0 萌物来袭--自制云朵般柔软超粉嫩猫爪棉花糖！_1 萌物来袭--自制云朵般柔软超粉嫩猫爪棉花糖！_2 萌物来袭--自制云朵般柔软超粉嫩猫爪棉花糖！_3 萌物来袭--自制云朵般柔软超粉嫩猫爪棉花糖！_4 zhez 萌物来袭--自制云朵般柔软超粉嫩猫爪棉花糖！_5
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松软南瓜小蛋糕

来自xueqin_wuJul 2, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

配料：黄油85克，低筋面粉100克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，南瓜(去皮去籽)120克，红糖40克，细砂糖40克，鸡蛋1个烘焙：烤箱中层，上下火180度，12-15分钟

标签： 烘培教室 南瓜 阅读(690) |回复(14)

【花猫烘焙】不疯则魔~~小改变大惊喜 连做5个的柔软Q弹戚风

来自花猫_20111228Jul 2, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  16张 【花猫烘焙】不疯则魔~~小改变大惊喜 连做5个的柔软Q弹戚风_0 【花猫烘焙】不疯则魔~~小改变大惊喜 连做5个的柔软Q弹戚风_1 【花猫烘焙】不疯则魔~~小改变大惊喜 连做5个的柔软Q弹戚风_2 【花猫烘焙】不疯则魔~~小改变大惊喜 连做5个的柔软Q弹戚风_3 【花猫烘焙】不疯则魔~~小改变大惊喜 连做5个的柔软Q弹戚风_4 zhez 【花猫烘焙】不疯则魔~~小改变大惊喜 连做5个的柔软Q弹戚风_5
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【花猫烘焙】12345 泡煮腌炒烤 自制美味健康牛肉干

来自花猫_20111228Jul 2, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  6张 【花猫烘焙】12345 泡煮腌炒烤 自制美味健康牛肉干_0 【花猫烘焙】12345 泡煮腌炒烤 自制美味健康牛肉干_1 【花猫烘焙】12345 泡煮腌炒烤 自制美味健康牛肉干_2 【花猫烘焙】12345 泡煮腌炒烤 自制美味健康牛肉干_3 【花猫烘焙】12345 泡煮腌炒烤 自制美味健康牛肉干_4 zhez 【花猫烘焙】12345 泡煮腌炒烤 自制美味健康牛肉干_5
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煮蛋达人控制时间，以便煮出不同效果的鸡蛋

来自苏门答腊海Jun 28, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
煮蛋达人控制时间，以便煮出不同效果的鸡蛋   2张

第一张图:上排从左到右分别为1分钟、3分钟、5分钟、7分钟；下排从左到右分别为 9分钟、11分钟、13分钟、15分钟~

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神奇的蜂巢蛋糕

来自xueqin_wuJun 24, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

有一种蛋糕很神奇——蜂巢蛋糕蜂巢蛋糕，除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外，还有柔软、清甜如胶质般的口感，和一般的蛋糕很不一样

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弱弱问一个问题：我的白土司怎么很多空洞？

来自吃着鱿鱼丝的鱿鱼Jun 24, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

是哪里不对吗

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烘焙新手买那个档次的烤箱做入门比较好？

来自番红花更好Jun 24, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

在jd suning眼睛都看花了 长帝，美的 还有撒子小熊这些价钱都差不多哪位高手介绍个入门级的烤箱给我嘛？

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烘焙新手买那个档次的烤箱做入门比较好？

来自番红花更好Jun 24, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

在jd 跟suning 都看了眼睛都看花了有长帝，美的 烤箱价钱都差不多，入门级的 哪种比较好哦？

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【未知小厨房】盛夏的一抹清凉——蓝BREEZER酸奶慕斯

来自小江的邻居Jun 24, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  34张 【未知小厨房】盛夏的一抹清凉——蓝BREEZER酸奶慕斯_0 【未知小厨房】盛夏的一抹清凉——蓝BREEZER酸奶慕斯_1 【未知小厨房】盛夏的一抹清凉——蓝BREEZER酸奶慕斯_2 【未知小厨房】盛夏的一抹清凉——蓝BREEZER酸奶慕斯_3 【未知小厨房】盛夏的一抹清凉——蓝BREEZER酸奶慕斯_4 zhez 【未知小厨房】盛夏的一抹清凉——蓝BREEZER酸奶慕斯_5
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【未知小厨房】毛豆两岁——提拉米苏硬身版+自助烧烤 符糖霜教程

来自小江的邻居Jun 21, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  26张 【未知小厨房】毛豆两岁——提拉米苏硬身版+自助烧烤 符糖霜教程_0 【未知小厨房】毛豆两岁——提拉米苏硬身版+自助烧烤 符糖霜教程_1 【未知小厨房】毛豆两岁——提拉米苏硬身版+自助烧烤 符糖霜教程_2 【未知小厨房】毛豆两岁——提拉米苏硬身版+自助烧烤 符糖霜教程_3 【未知小厨房】毛豆两岁——提拉米苏硬身版+自助烧烤 符糖霜教程_4 zhez 【未知小厨房】毛豆两岁——提拉米苏硬身版+自助烧烤 符糖霜教程_5
标签： 烘培教室 烧烤 自助烧烤 阅读(20728) |回复(103)

哪里有卖低筋面粉的，想做蛋糕

来自豆豆大侠Jun 20, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

哪里有卖低筋面粉的，想做蛋糕了还有那些小的辅料，想果脯一样的东西，在哪买？

标签： 烘培教室 做蛋糕 阅读(1194) |回复(12)

核桃全麦吐司面包的制作方法

来自粒粒麻麻Jun 20, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
核桃全麦吐司面包的制作方法   1张

核桃全麦吐司面包的制作方法这道核桃全麦吐司面包的全麦面粉用量较多，所以吃起来口感更扎实，全麦面粉的香味浓郁，加入核桃更增加了面包的口感，是一道即健康又美味的吐司面包。

标签： 烘培教室 面包 阅读(1453) |回复(7)

鲜芋仙太贵，我们来自制夏日的冬瓜茶吧

来自nichlost@|chongqingJun 18, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  5张 鲜芋仙太贵，我们来自制夏日的冬瓜茶吧_0 鲜芋仙太贵，我们来自制夏日的冬瓜茶吧_1 鲜芋仙太贵，我们来自制夏日的冬瓜茶吧_2 鲜芋仙太贵，我们来自制夏日的冬瓜茶吧_3 鲜芋仙太贵，我们来自制夏日的冬瓜茶吧_4
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求双皮奶的详细做法，谢谢

来自骑猪逗耶稣Jun 18, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

求双皮奶的详细做法，谢谢

标签： 烘培教室 双皮奶 阅读(439) |回复(1)

肉松蛋糕卷（新手）

来自xueqin_wuJun 17, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
  4张 肉松蛋糕卷（新手）_0 肉松蛋糕卷（新手）_1 肉松蛋糕卷（新手）_2 肉松蛋糕卷（新手）_3
标签： 烘培教室 蛋糕卷 肉松 阅读(2379) |回复(20)

想买一个打蛋器，求高手指点一哈嘛

来自泡沫の夏Jun 17, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
想买一个打蛋器，求高手指点一哈嘛   1张

再网上看中老这几款打蛋器，菜鸟真的不晓得啷个选求论坛的高手们指点一二啊

标签： 烘培教室 阅读(771) |回复(5)

求助！哪里可以亲自学做蛋糕的地方？

来自小巷子里的猫猫Jun 16, 2013 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

朋友的生日将近 想自己给他做个蛋糕或者小甜点什么的送给他 感觉也比较有心意！ 没有条件能像大家在自己家里做…… 想问问万能的购物狂 知道哪里会有蛋糕房能够教顾客做蛋糕做甜点的呢？ 求推荐！求分享！在这谢谢大家啦~

标签： 烘培教室 做蛋糕 阅读(2189) |回复(3)
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