麻辣小龙虾准备10斤小龙虾，不想洗的，可以买个小洗衣机，洗干净去头，扯虾线然后过油，捞起来备用。起锅烧油，放点蒜米炸一下，再放入豆瓣酱，放入辣椒，花椒，火锅底料（烧鸡公底料）备注，基本麻辣的底料都可以烧龙虾，不一定非要龙虾底料，调味用盐，鸡精，味精，胡椒粉，辣鲜露，...
南坪这家烧鸡公还是好吃。这个豆干和折耳根不摆了。
屋头有闲置的自家卤和烧鸡公佐料，以及麻辣鱼佐料，还有朋友送的火锅底料，今天买了蹄髈回来，把蹄髈焯水三次，高压锅里面加入自家卤、烧鸡公佐料、麻辣鱼佐料和火锅底料，加水加自己晒的二荆条干海椒和花椒，把焯过水的蹄髈放进高压锅压 20 分钟，关火冷却打开锅盖，哇，色香味俱全...
请教一下各位美食达人，做水煮鱼，酸菜鱼，红烧牛羊肉，烧鸡公，椒麻鸡，老鸭汤，卤料，火锅底料，麻辣烫等等。分别常用什么牌子的佐料？我先来说下我自己已经明确的，水煮鱼：桥头（不过这几年的味道好像有点不太一样了）酸菜鱼：老坛香（不过最近几年不那么正宗了，太辣就抢味了，原来...
含鼎食居）；3. 菜园坝街道江屿朗廷小区A区、D区，菜园坝水果市场、新重庆小商品市场（菜园坝）以及中兴小商品市场、灯饰城；4. 石油路街道老院下饭菜（大坪店）、嘉华鑫城黔江鸡杂店、嘉华鑫城B1楼花溪牛肉粉店、嘉华鑫城中国建设银行石油路支行、嘉华鑫城2号大门附近烧鸡公...
说了N年的石灰市烧鸡公，今天终于吃到了好吃地址在较场口消防队上去第一个口口进去，李串串隔壁！
如标题，同事带来吃的这家烧鸡公，真的超级好吃，鸡肉耙糯，口味很丰富。据说必须提前预约，不然还吃不上！
开始是由一个福建莆田人发明，他的名字叫做“张重庆，也就是说重庆鸡公煲的创始人是张重庆，也并不是川菜和重庆菜。因为鸡公煲的创始人叫张重庆，所以把这道美食命名为了“重庆鸡公煲，而且它和重庆这个地名也没有多大关系，鸡公煲只是“重庆烧鸡公...
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