糖醋排骨 :Sweet and Sour Spare Ribs .“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。
吃过邮亭鲫鱼，便略过鲫鱼了。点了美蛙锅，香辣虾锅，香辣排骨锅。三者里面最受好评的是香辣排骨。选的都是长肋排，腌制的很到位，既香且辣却不咸不麻，绝对精品了。据说不能吃辣的老张同志来时，三人吃了两大盆排骨。。。难得的是这家的凉菜，炒菜，跟香锅一样的出彩。凉菜点了糖醋排骨...
搞了一下做糖醋排骨，结果做成了炭烧排骨纪念我的作品本来糖色熬到好好的，结果被王者耽误了，游戏害人啊
这年头，我真觉得没啥不能自己做的了。看到网上铺天盖地的电饭锅蛋糕，食物的制作变得越来越简单，平民化，任何人在家都可以利用已有的工具，制作好吃的。不像以前，觉得做蛋糕好高端，又是烤箱又要蛋糕模型什么的才能做；糖醋排骨又要炤水，又要油炸，又要炒糖色，电饭锅同样能做；芋圆...
大家平常在外边买或者餐馆吃的糖醋排骨，那种看上切红些些的，汁很稠的那种，一般都是加的色素和淀粉，甚至有些还没有挂汁哈。。。。 正宗的糖醋排骨，颜色是靠糖炒出来的哈 。。。。这个就要绝对的掌握火候，火候不够没颜色，火候过了糖就糊了哈。。。。 小范可以毫不谦虚的说，糖醋...
第一次弄，以为很难，结果看帖子发现还蛮简单，不敢弄多了，怕不好吃，结果后悔弄少了！
想了N就得糖醋排骨。太好吃了噻
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