“红烧肥肠”系武汉市民间传统佳肴。此菜以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻。 并且有气血双补、 补虚养身、 便秘调理、痔疮调理等功效。
年前还在和公司同事交流年后上七天怎么熬，结果才上两天公司没了，幸运的是年前发了年终奖年后解散发了赔偿金。工作没了，总要做点啥子吧，不知道大家上班带饭还是外卖呀，准备和前同事一起做个写字楼午饭配送，目前前期准备只有单品类红烧肥肠，有没有想要试吃的，我们近期会开展免费试...
红烧肥肠做法：食材：猪大肠、葱姜蒜、干辣椒、淀粉（面粉）、八角、桂皮、香叶、山柰、小茴香、花椒步骤：1.猪大肠加白醋、食盐去腥也去除表面黏液使劲抓洗几分钟，洗净再加入面粉（或淀粉）再使劲搓去除表面脏东西，最后清水冲洗干净！里面翻过来后也是同样的方法，一遍不行就多洗几...
1肥肠加入面粉，白醋盐。反复抓洗。清洗后再重复第二步的步骤，这样就肥肠的表面就干净了。然后清理肥肠内里，先把肥肠里灌水，翻面，再把表里肉瘤和黑色油去掉，然后加入少许面粉和盐抓洗一次，再把肥肠翻一面即可。2肥肠冷水下锅加葱姜料酒焯水，捞出改刀切小段备用。3锅烧热，加适...
不止一个人告诉我，他们对粉蒸肥肠的热爱，甚至超过红烧肥肠。在万州，粉蒸肥肠叫肥肠格格，重庆叫肥肠笼笼。万州格格，不是家住万州的清廷公主，而是万州人对粉蒸小竹笼的俗称。万州格格，第一是羊肉，第二是肥肠，第三是排骨，现在排骨格格的名气越来越小了。在重庆主城区，我吃过像样...
一到冬天就想吃肉，烧鸡、烧鸭、烧鹅、烧烤、火锅、串串、东坡肉、酸菜鱼、水煮麻辣鱼、孜然牛肉、红烧牛肉、红烧肥肠、红烧排骨·········&...
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