鱼香茄子是一道常见川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
爸爸爱弄吃的，拿手菜很多：烧白、酸菜鱼、麻辣鱼、姜爆鸭子、鱼香茄子、飘香鱼、糖醋鱼、麻辣鸡……为撒子鱼最多，因为最爱钓鱼！长寿湖钓的，好吃！每次家里来客人，都是满满一桌不重复！今天来个麻辣鸡，这个麻辣鸡，吃过的没有一个说不好吃的！我敢说比外面很多卖的都好吃！鸡都是买...
求达人说下鱼香茄子的做法，或者是帖子教程谢谢
5555。。。亏了团购分为98和188的，还是很划算我们点的油闷基围虾，特色油闷小龙虾，田螺，和一些小菜油闷基围虾最好吃，还打半价田螺也嘿好吃，个子很大，里面肉黑多小龙虾有点失望，看起个子大但是后面的尾巴黑小，肉黑少5个人喝了一炮酒消费400多点了些炒菜的，鱼香茄子...
材料: 茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙 做法: 鱼香汁的调法：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量 水淀粉的比例：3茶匙淀粉+3大匙水 1.材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小...
今天买了三个茄子你们来给我出出主意，啷个吃？凉拌？肉末茄子？鱼香茄子？还有没其他的做法？
到这则新闻地震时百岁独居扒砖自救没亲人探望，他说，“儿子在湖北打工，30多年没联系了，我也不想麻烦他“哎哟，你晓得嘛，成都的伙食就是好，昨晚6时，是华西医院内地震伤员开饭的时间，病床上动弹不得的百岁老人罗财发向记者感叹道。香菇炒肉片、鱼香茄子...
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