麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜。
我的菜谱： 豆腐一块(超市的盒装豆腐和菜场的老豆腐都试过，都不很理想，应该是介于这二者中间的比较好）， 肉末三两（据说正宗做法是用牛肉，实在不好意思只买一两）， 老干妈香辣豆豉一匙 自制粗辣椒花椒粉一大匙（干辣椒和花椒粒混合在一起，用干磨机打成粗粗的辣椒花椒粉，效果...
瘙痒。 附注 同属植物青椒Z.schinifilium Sieb. Et Zucc.的果皮亦作花椒入药。花椒的用途做佐料，做餐饮时，必备，特别是在我们重庆火锅里，它是必不可少的。花椒具有去除异味的作用，平时多制成花椒盐、花椒面或花椒油作调料。四川麻婆豆腐和麻辣豆腐...
风。 后来大家的生活习惯多少也好转了许多，回想起来觉得未尝不是个好事，我们都开玩笑说真得谢谢mm，只有老四除外，他还是觉得吃亏了，要想个办法好好整整mm，于是…… 这是一个只有我们这样的寝室才干得出来的事。 老四不知从哪学来的点子，从学校食堂买回来一些麻辣豆腐...
如题哈，以前有些包子店，经常卖那种麻辣豆腐包，但是现在都不做了，不晓得哪里有呢！买来当早餐！包子，只喜欢吃素的！
小时候一到放学就特别喜欢买上一碗路边的麻辣豆腐脑，今天赶巧看到了，赶紧买一碗来吃，满满的一碗豆腐脑加上这个麻辣味儿的配料真的绝绝子。你们能接受什么口味的豆腐脑呀，甜的、咸的、还是麻辣的呢？
生活习惯多少也好转了许多，回想起来觉得未尝不是个好事，我们都开玩笑说真得谢谢mm，只有老四除外，他还是觉得吃亏了，要想个办法好好整整mm，于是…… 这是一个只有我们这样的寝室才干得出来的事。 老四不知从哪学来的点子，从学校食堂买回来一些麻辣豆腐...
鸡蛋面配麻辣豆腐乳完美搭配
全部(35)
更多
收藏
