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用鸡汤做的【蘸水鱼】味道很惊艳

此帖于2019-05-29荣登大秀场

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楼主
众所周知,江津最出名的是酸菜鱼,但这家开了30年的老店最出名的还是蘸水鱼,据老板说,他们的汤底是用当地的土鸡熬炖,而且这锅老汤从来不关火,汤底很浓厚,尤其是煮了鱼之后,香气愈发浓烈。
用鸡汤做的【蘸水鱼】味道很惊艳
蘸水鱼本尊
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发表于2019-05-27 09:14 只看该作者

沙发

馋死了
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最佳写手勋章

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发表于2019-05-27 10:59 只看该作者

板凳

饿!!
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发表于2019-05-27 11:45 只看该作者

地板

哪家哟
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大白勋章

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发表于2019-05-27 12:35 只看该作者

1 #

江津啊
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勋章

汽车达人勋章

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发表于2019-05-27 13:13 只看该作者

2 #

蘸水佐料很简单,豆豉、花生碎、榨菜、葱花、剁椒、油
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发表于2019-05-27 13:32 只看该作者

3 #

厨者将鸡和鱼这两种“鲜货”结合在一起,简直完美,鱼煮得很嫩,经鸡汤的浸泡,腥味已经被鸡汤的香气覆盖,虽没有大麻大辣,但这两者相互衬托,味道得到了大大的提升,巴适
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发表于2019-05-27 13:36 只看该作者

4 #

配菜也是很足的,金针菇、豆芽、黄花(三种都能提鲜)
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发表于2019-05-27 13:37 只看该作者

5 #

嘞个是精华
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发表于2019-05-27 13:39 只看该作者

6 #

补一个汤底图,熬得太棒了
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发表于2019-05-27 13:41 只看该作者

7 #

煮鱼的去腥神器———苦茭
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发表于2019-05-27 13:43 只看该作者

8 #

汤泡饭是必须要吃的,安逸得板
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发表于2019-05-27 13:44 只看该作者

9 #

吃完饭再喝汤,三碗起步
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发表于2019-05-27 13:46 只看该作者

10 #

地址在这儿,导航搜得到
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发表于2019-05-27 13:53 只看该作者

11 #

6个人,6斤+鱼,另外点了两个炒菜,一共200+点,人均30+,汤鲜价美
PS:这附近也可以钓小龙虾、摸鱼、摸田螺、摘桑葚体验田间野趣,适合周末一日游
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发表于2019-05-27 13:54 只看该作者

12 #

巴适
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