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有间餐馆今天吃什么

据说这是重庆“鱼香肉丝的天花板”？【今天吃什么】

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此帖于2021-12-06荣登社区头条

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更新于 2025-01-19 08:58
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只看楼主

楼主

只看楼主大图最近长期混迹在黄泥磅，上个月发了吃的两家“wanghong馆子”，打卡两家黄泥磅“著名苍蝇馆子”，藏在卡卡角角的“米其林” 大家在帖子里都一致推荐鸭王子，据说是“重庆鱼香肉丝的天花板”？反正听名字就觉得很“嚼”，那必须也去打个卡，看这个介绍，嗯，果然很“嚼”！

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发表于2021-12-01 10:18 只看该作者

沙发


手写菜单，看网上说必点菜有：鸭王子、手打丸子汤、鱼香肉丝、肝腰合炒、水煮牛肉、白油丝瓜、姜爆鸭

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发表于2021-12-01 10:21 只看该作者

板凳


上的最快的是卤鸭，真的很好吃，皮子不油卤得有点点干，但是肉又不柴，卤味很正，据说这个经常到了晚上去吃就没得了

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蚂蚁腿全是肉

发表于2021-12-02 09:01


好吃街的王鸭子也很好吃

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五月の番茄

版主

发表于2021-12-02 10:57


回复@蚂蚁腿全是肉解放碑那家哈？我也长期买，但是现在鸭子越来越肥了……这家鸭子不肥，我更喜欢点

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25683595

发表于2021-12-02 11:37


据说这个老板就是和王鸭子学的手艺

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真实天空2

发表于2021-12-02 14:03


说到鸭子，，至少要做得没得腥味才算成功。。其实也不叫腥味就是鸭子肉自带的特别的味道。

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fionazj83

发表于2021-12-03 10:54


回复@蚂蚁腿全是肉对头，我也喜欢吃王鸭子。

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发表于2021-12-01 10:23 只看该作者

地板


吃货定论来说，一般卤鸭子好吃的地方，豆干都不得撇

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发表于2021-12-01 10:27 只看该作者

1 ^#


说是天花板的鱼香肉丝，还是夸张了点，但是好吃还是多好吃的，偏甜口，下饭还是一绝

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49762995

超级版主

发表于2021-12-01 10:59


只有用葱葱炒的鱼香肉丝才正宗

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美丽化为灰烬2018

发表于2021-12-01 15:18


回复@49762995 对头。虽然我在外地呆的时间比在重庆长，但是外地那些怪头怪脑科胡萝卜耳子的鱼香肉丝都是邪教！！！科葱葱颗颗的鱼香肉丝才有灵魂！

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五月の番茄

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发表于2021-12-01 15:38


回复@美丽化为灰烬2018 东北的鱼香肉丝就是加胡萝卜丝，第一次吃很懵逼

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美丽化为灰烬2018

发表于2021-12-01 19:11


回复@五月の番茄嗨呀，加啥子的都有。加胡萝卜的，笋丝的，佛手瓜的，还有加洋芋丝丝的，我真的遭不住。我也不是说弄那些的一定好难吃，但是我从小吃的是加葱颗颗的呀。

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蚂蚁腿全是肉

发表于2021-12-02 09:05


关键是他们家的是这种小的大葱不是大的大葱

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发表于2021-12-01 10:28 只看该作者

2 ^#


对比炒鸡出名的鱼香肉丝，肝腰合炒才是我的心头好，不夸张的说，是我近期吃到的最佳，肝片很薄，火候刚好，又脆又嫩又入味

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什么花兒

发表于2021-12-06 11:40


感觉分量可以再多点

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沧石

发表于2021-12-06 13:00


我也觉得肝腰合炒才是天花板

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五月の番茄

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发表于2021-12-09 15:20


回复@沧石吃货所见略同，哈哈哈哈

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发表于2021-12-01 10:31 只看该作者

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好像是生爆肥肠，最失望的一道菜，总觉得有股洗涤剂的味道，一点都不香，价格还不便宜，下次再不点了

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tecsun0805

发表于2021-12-01 14:49


生爆非常里面的味道并不是洗衣粉的味道，而是在肥肠过程中加了食用碱，加食用碱后可以让生爆非常更爽脆。有股洗衣粉的味道是因为配菜没有把食用碱冲洗干净，一般要流动的水冲洗，去除碱的味道，就不会有洗衣粉的味道了。

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发表于2021-12-01 17:17


回复@tecsun0805 对头，你一说就回想起了就是洗衣粉味道……

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发表于2021-12-01 10:33 只看该作者

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水煮牛肉卖相看着太舒服了，吃起觉得粉质稍微重了点，味道是好的，就是想起马上要体检了……吃起有点虚………………

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发表于2021-12-01 10:34 只看该作者

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我这种白砍鸡重度爱好者，走到哪里都要点它，鸭王子家的白砍佐料一般般，不及他家爆炒系列

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发表于2021-12-01 10:35 只看该作者

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丸子汤有妈妈熬的味道，我们8个人喝了2份…………

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发表于2021-12-01 10:36 只看该作者

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白油丝瓜，表示我们也不止吃了肉

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发表于2021-12-01 10:37 只看该作者

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总的来说，个人感觉味道比起我之前吃的两家更好，值得来吃一次，尤其鸭子完全可以打个包，这家店面不大，也就10来张桌子，如果饭点高峰期建议早点来，不然后面估计要排哈队