首先要感谢论坛里猫爷的分享帖子,让我瞬间有想告一盘儿的冲动。这是第一次做。还是得到老我家黄先森的点赞。说以后阔以少点几回烧烤老。
白天去买了一块眉毛肉。
晚上吃完饭斗把肉用各种小东西马起:姜片,耗油 十三香,酱油,洋葱,鸡精。
隔1个小时左右,用牙签一坨一坨的串起。(牙签用开水烫两次。)
然后烧油,下姜蒜,把肉坨坨倒进去。
5分钟左右,捞出来。
留一些油在锅头,把先切好的干海椒,姜蒜,花椒,一丢丢豆瓣,一丢丢火锅老油(平时自己再家煮老火锅留下的),白糖 都一起炒香。然后把牙签肉放进去一起炒两分钟,放孜然、白芝麻,葱花。起锅!其实黑简单,个人认为这种吃法,比炭火的污染还是小点。。味道还是阔以的哈???

下锅

串起

马佐料

炒佐料

OK

完美!