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【红烧香拐】味美巨巴适+【清理我的美食库存】

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【红烧香拐】味美巨巴适+【清理我的美食库存】
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发表于2020-02-13 12:31 只看该作者

沙发

【备材】
香拐一个、大白豆一碗、香料/十三香、耗油、老姜
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发表于2020-02-13 12:32 只看该作者

板凳

香拐是撒子
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发表于2020-02-13 12:33 只看该作者

地板

步骤一:
1.大白豆提前一晚泡发,中途换一次水
2.香拐上的肉剃下来,改刀成小坨坨
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发表于2020-02-13 12:38 只看该作者

1 #

步骤二:
1.油锅放油,下老姜、大葱、大蒜、香料,小火煸香
2.下肉坨坨小火翻炒
3.加一坨冰糖,继续翻炒
4.炒至肉的表皮焦黄
5.放一勺老抽、两勺生抽
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发表于2020-02-13 12:40 只看该作者

2 #

6.加入泡发好的大白豆,继续翻炒
7.掺水,大火煮开
8.换成砂锅,小火慢炖
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发表于2020-02-13 12:41 只看该作者

3 #

大白豆炖耙了之后,开大火收水份,出锅
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发表于2020-02-13 12:44 只看该作者

4 #

这道菜的口感偏酱香,回味微甜,肉质鲜嫩,大白豆很面很入味,巴适得板,乡亲们手儿动起来吧
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发表于2020-02-13 13:39 只看该作者

5 #

对了,剃下来的骨头【熬汤】PS:做法简单,就不发了
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发表于2020-02-13 14:09 只看该作者

6 #

好爱大白豆
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发表于2020-02-13 15:09 只看该作者

7 #

老板 外卖一份 打包!自提!
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发表于2020-02-13 16:45 只看该作者

8 #

楼主 我要来你家次饭
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发表于2020-02-13 17:13 只看该作者

9 #

香拐是肘子吗
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发表于2020-02-13 17:40 只看该作者

10 #

看得我蠢蠢欲动,感觉不难,适合我
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发表于2020-02-14 15:46 只看该作者

11 #

这个简单 我要试试 失败了我就退出厨房了
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发表于2020-02-14 16:13 只看该作者

12 #

香拐就是筒子骨上面那一段,嘎嘎多
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