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炖只老母鸡汤，纪念一下即将复工的日子【在家也要吃好的】

楼主
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2020年一开始就被疫情笼罩。
3月了，就像2020年刚开始的感觉一样。
一年的6分之1已经没有了，
这一个多月呆在家里都忘了自己是干什么工作的了。
好在过几天就要复工了，周一准备去医院开健康证了。
前几天去了趟菜市，好久没炖汤了，菜市场都没有鸡鸭卖（我指的是土鸡土鸭）
零零散散卖的都是白条鸡鸭，俗称饲料鸡。
后面刚好小区也在团，就买了一只，也跟之前市场价格的土鸡差不多。
大家收到鸡小区反馈都很不错，答应了团长来个买家秀作业，于是今天上一个。
附一下我平时炖汤的做法。
炖只老母鸡汤，纪念一下即将复工的日子【在家也要吃好的】
 


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发表于2020-03-01 14:47 只看该作者

沙发

鸡确实是土鸡，油黄珺大
看起很舒服，下锅爆的时候就很香
炖只老母鸡汤，纪念一下即将复工的日子【在家也要吃好的】
 
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发表于2020-03-01 14:52 只看该作者

板凳

炖鸡很多分2种方式去血水，有些是烧水下鸡，去血水。
我一般都是用爆炒的方式，这种方式炖出来的鸡汤更香。
把鸡砍小块后，把鸡放锅里，我一般不加油哦，因为鸡身上就很多油。
如果鸡有大块鸡油，那就先熬鸡油，把多的鸡油放碗里，煮面打佐料的时候放点鸡油也是不错的选择。
爆鸡的时候放姜片、料酒。
一直翻炒直到没看到明显血水，有香味即可
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发表于2020-03-01 14:54 只看该作者

地板

爆好后就放进砂锅里，
加水烧开，然后除去略少的泡沫，
大火冲10-15分钟后，开文火炖。
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发表于2020-03-01 14:56 只看该作者

1 #

3个小时差不多 鸡汤就好了
香得不的了。
平时有小朋友的家庭，很适合炖汤，毕竟方便。
炖好了，有时候下班回来忙，炒小菜就吃饭了
如果我一个人的话，我觉得我可以天天吃汤泡饭。
马上夏天也来了，一碗鸡汤饭+泡子姜，想想都流口水。
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发表于2020-03-01 15:04 只看该作者

2 #

必须补一下
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小管家-II

超级版主
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发表于2020-03-01 15:08 只看该作者

3 #

其实宅在家里也天天各种吃，只是好久没喝汤了，真的还是很想念。
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发表于2020-03-01 15:10 只看该作者

4 #

送货上门？菜市场确实没得家禽卖了，我们这边也都是炒的那种鸡鸭。
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发表于2020-03-01 16:04 只看该作者

5 #

这个黄油看起好舒服。给个地址
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发表于2020-03-01 16:19 只看该作者

6 #

这个鸡汤看起舒服
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香炉里的灯

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发表于2020-03-01 20:16 只看该作者

7 #

买成好多钱
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christingly

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钻石勋章1级 爱心天使 好吃狗勋章 资深会员勋章

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发表于2020-03-01 21:09 只看该作者

8 #

是的送货上门。
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发表于2020-03-01 21:10 只看该作者

9 #

我们小区团成138一只，投30多点一斤。
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发表于2020-03-01 21:17 只看该作者

10 #

这个看起还可以也，一只送不送？
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亲亲的呢喃

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发表于2020-03-02 02:32 只看该作者

11 #

怎么买，麻烦给个联系方式
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发表于2020-03-02 08:30 只看该作者

12 #

我私你你自己问嘛
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