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来自:吉香居泡菜

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2015-06-27 2846 0

一日三餐新搭档告诉你泡菜的新吃法

[align=RIGHT]夏至到了,日渐炎热的天气让人大感味口不佳,而说起开味的必备食物,则必然少不了吉香居泡菜的身影。那么,一般说到泡菜,你们会想到怎样的吃法呢?
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[align=RIGHT]1,泡菜经典吃法:“稀饭杀手”
[align=RIGHT]“老板,来份泡菜”,这句话每天在四川的大小餐饮场所反复上演着。在四川,几乎每家店都准备着各家泡制的泡菜。如果一家店连泡菜都没有,还会被消费者吐槽。其中,售卖稀饭的商家尤其会时刻备着美味的泡菜,用这个“稀饭神器”作为招揽客源的杀手锏。
[align=RIGHT]一碗稀饭,一份泡菜,淋上些许红油,泡菜的咸鲜搭配红油的醇香,开味生津,乃是炎炎夏日三餐的最佳选择。[align=RIGHT]  [align=RIGHT]2,泡菜炒饭:好吃停不下来[align=RIGHT]你有没有拖着疲惫的身体回家,不想动手做饭的时候?你有没有周末宅在家里,想偷个闲躲个懒不想下厨的时候?你有没有味口不好,感觉食不下咽的时候?那么,此时的你,泡菜炒饭则可以成为你的首要选择。打开你们家的泡菜坛子,选择你喜欢的泡菜种类,没有泡菜坛子的童鞋,可以上超市买上几包吉香居乳酸菌发酵泡菜放在家里备用哦。然后将泡菜切碎备用,锅里倒油,将泡菜倒入炒香,还可以根据喜欢加入烤肠、鸡蛋、青菜等其他配料一起进行翻炒,然后加入米饭,放入适量鸡精即可起锅哦。一份美味的泡菜炒饭是不是感觉so easy啊~[align=RIGHT] [align=RIGHT] [align=RIGHT]3,经典必推款:泡菜鱼[align=RIGHT]四川泡菜鱼,属于川菜菜系中经典具代表性的一道菜了,它把鱼的鲜美和泡菜特有的鲜香完美地结合到一起。首先准备鲫鱼,去鳞、鳃,剖腹去内脏后洗净,在鱼身两面各立划几刀。泡菜切成1.5厘米长的细丝,泡辣椒、姜、蒜剁细末,葱切成细花。炒锅置旺火上,倒菜、油烧热至约200℃,放入鲫鱼炸约3分钟至两面略黄,滗去部分油,锅内留油约100克,将鱼推至锅边,下泡辣椒、姜、蒜、醒糟汁、葱煵出香味。再依次放入料酒、酱油、汤等,鱼推回锅中,用中火烧沸,放入泡青菜烧约10分钟(烧的过程中翻面),待鱼入味后捞起装入盘内,锅内放葱花、香油,勾薄芡后,将汁浇在鱼上即成。[align=RIGHT] [align=RIGHT]早餐时,来碗稀饭,配一份泡菜,还可以就这馒头包子等面食,开味又健康。午饭时,约上三两好友,一起品味酸菜鱼的鲜嫩营养,好不惬意!晚餐时,自己炒上一份香喷喷的炒饭,简单美味。一日三餐,吉香居泡菜都能为你解决,为你带来一番别样的体验。
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