爱吃泡菜的人，都有自己的选择。不管是豇豆还是萝卜干，酸菜还是泡椒，大家都会根据自己的判断给不同的泡菜来打分。对于爱吃吉香居泡菜的人来说，这个美食是不能错过的。下面就来看看究竟哪些泡菜更受欢迎吧。
野山椒牛肉酱 推荐指数：★★★★★
特色：香味浓郁，口感极佳。既有牛肉的甜美，又有野山椒的热辣。不管你是热爱麻辣的时尚一族，还是喜爱重口味的北方人，都可以从这个野山椒牛肉酱中感受到生活的美好。
吃法：可以在吃饭或吃粥时佐餐，也可以在下面条时用作酱料。
下饭豆豉 推荐指数：★★★★★
特色：香气扑鼻，入口绵软。既保存了黄豆原先的甘甜滋味，又结合了豆豉叶的清香和悠长，不管是本身爱吃豆制品的人，还是对饭菜很挑剔的人，都可以在这个泡菜中得到满足。
吃法：吃饭、吃粥、吃面条时都可以使用，还可以用于凉拌菜、炒菜。
泡椒豇豆 推荐指数：★★★★
特色：酸爽热辣，劲脆爽口。这道泡菜凝聚了泡椒和豇豆的精华，可以让品尝者在不经意间感受到泡菜的无穷魅力。在入口的那一瞬间，在咀嚼的过程中，都可以体会到泡菜的清爽宜人。
吃法：配饭或粥，在烧肉或烧鱼时可以用做调料。
酸菜鱼 推荐指数：★★★★
特色：清爽可口，鱼香四溢。将酸菜和鱼结合在一起，本身就充满了创意。酸菜带给人们的清新感受，再加上鱼带给人们的鲜香滋味，真的是人间极品。特别是对于爱吃鱼的人，这样的做法更是别具一格。
吃法：红烧或者清蒸，以能发挥出酸菜鱼的特色为主。
黄花什锦 推荐指数：★★★★
特色：色香味俱全，口感独特。在这道泡菜中，除了有清爽的黄花菜，还有营养丰富的黑木耳，再加上榨菜丝的质朴，可以说是面面俱到。吃一口这样的泡菜，会有口齿留香的感觉。
吃法：可以在夏天用作凉拌菜，也可以在冬天入汤。
麻辣三丝 推荐指数：★★★
特色：荤素搭配，回味隽永。这道泡菜将肉丝、春笋丝和莴笋丝搭配在一起，既有肉食的浓香，又有蔬菜的清香，确实是香气独特，滋味悠长。最让人惊喜的是，这个泡菜还是以麻辣味为主的，正对了大家的路子。
吃法：最好就是配粥食用，当然，如果搭配馒头，也是可以的。
香辣萝卜干 推荐指数：★★★
特色：超级经典，无可替代。对于大部分人来说，小时候都吃过萝卜干。而吉香居推出的这个香辣萝卜干，能够让你回味到小时候的味道，真的是韵味悠长，香气持久。
吃法：在喝粥或是喝汤时当做配菜。
看过了这么多吉香居的泡菜品种，你一定已经胃口大开了吧。事实上，吉香居的泡菜种类还有更多，你完全可以从中找到自己喜欢的口味，让自己没味口的时候打开味蕾，食欲大开的。