厨房常见的几种布局

“一”字形

把所有的工作区都安排在墙面上，这种布局通常在空间不大、走廊狭窄的情况下采用所有工作都在一条直线上完成，能节省空间，但工作台不宜太长，否则会降低效率。在不妨碍通道的情况下，可在墙面设置一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。

“L”形

将清洗区、备餐区、烹饪区三大工作中心，依次配置于相互链接的“L”形墙壁空间。最好不要将”L”形的一面设计过长，以免降低工作效率，这种布局能充分的利用墙角，运用比较普遍且经济。

“U”形

如果厨房很大，那么“U”形布局最为理想，它能够提供更多的储物空间。在设计时候，水槽最好设计在“U”形底部，并将备餐区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和灶台连城正三角形。“U”形之间的距离以120厘米至150厘米为宜。

2016-08-05

变化形：

这种布局根据四种基本形态演变而成，更加灵活，可根据空间和个人喜好进行创新，但需要较大的厨房空间。

走廊形：

将工作区域安排在两边的平行线上，便于准备食物，两边都能提供工作和储物区域，这种布局不需要太大的空间。在工作中心分配上，通常将水槽和操作台安排在一起，而烹饪区单独设在另一边。

2016-08-05

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2016-08-05