在瑞典，仲夏节是最重要的庆祝活动。瑞典地处北欧，冬季黑夜漫漫，夏季却天光常驻,从冬到夏，从极夜到极昼,光明与黑暗的交替就是这么决绝。所以在每年6月中旬，告别了漫长的冬天之后，瑞典人会在一年中白昼最长的时间里，载歌载舞，庆祝光明驱逐黑暗、万物生长的到来。
“五月柱”是仲夏节party上最重要的一环。人们聚在一起阿，绕着“五月柱”唱歌跳舞玩游戏。用鲜花制作花环，配上绿色植物的点缀，戴在头上，和家人朋友们一起狂欢。欢声笑语过后，人们开始布置餐桌，为传统菜肴作准备。野花和瑞典国旗自然是必不可少。人们把花放在桌上，用北欧传统的颜色和风格制作餐具和餐巾。
每个节日都有特定的经典美食，仲夏节也不例外。可口的虾、美味的三文鱼和腌鲱鱼都是极具瑞典特色的夏日菜肴。在莳萝中煮新鲜土豆配以鲜奶油，切碎的韭菜和冷黄油作为配菜，再加上啤酒和美味的饮料，还有草莓甜点，这么多美食摆到餐桌上的时候，还有什么理由能拒绝这场美味的盛宴呢。