【红烧香拐】味美巨巴适+【清理我的美食库存】

【备材】
香拐一个、大白豆一碗、香料/十三香、耗油、老姜

香拐是撒子

步骤一：
1.大白豆提前一晚泡发，中途换一次水
2.香拐上的肉剃下来，改刀成小坨坨

步骤二：
1.油锅放油，下老姜、大葱、大蒜、香料，小火煸香
2.下肉坨坨小火翻炒
3.加一坨冰糖，继续翻炒
4.炒至肉的表皮焦黄
5.放一勺老抽、两勺生抽

6.加入泡发好的大白豆，继续翻炒
7.掺水，大火煮开
8.换成砂锅，小火慢炖

大白豆炖耙了之后，开大火收水份，出锅

这道菜的口感偏酱香，回味微甜，肉质鲜嫩，大白豆很面很入味，巴适得板，乡亲们手儿动起来吧

对了，剃下来的骨头【熬汤】PS：做法简单，就不发了

好爱大白豆