炖只老母鸡汤，纪念一下即将复工的日子【在家也要吃好的】

2020年一开始就被疫情笼罩。

3月了，就像2020年刚开始的感觉一样。

一年的6分之1已经没有了，

这一个多月呆在家里都忘了自己是干什么工作的了。

好在过几天就要复工了，周一准备去医院开健康证了。

前几天去了趟菜市，好久没炖汤了，菜市场都没有鸡鸭卖（我指的是土鸡土鸭）

零零散散卖的都是白条鸡鸭，俗称饲料鸡。

后面刚好小区也在团，就买了一只，也跟之前市场价格的土鸡差不多。

大家收到鸡小区反馈都很不错，答应了团长来个买家秀作业，于是今天上一个。

附一下我平时炖汤的做法。

只看楼主

: 三个奶妈沙发

鸡确实是土鸡，油黄珺大

看起很舒服，下锅爆的时候就很香

2020-03-01

: 三个奶妈板凳

炖鸡很多分2种方式去血水，有些是烧水下鸡，去血水。

我一般都是用爆炒的方式，这种方式炖出来的鸡汤更香。

把鸡砍小块后，把鸡放锅里，我一般不加油哦，因为鸡身上就很多油。

如果鸡有大块鸡油，那就先熬鸡油，把多的鸡油放碗里，煮面打佐料的时候放点鸡油也是不错的选择。

爆鸡的时候放姜片、料酒。

一直翻炒直到没看到明显血水，有香味即可

2020-03-01

: 三个奶妈地板

爆好后就放进砂锅里，

加水烧开，然后除去略少的泡沫，

大火冲10-15分钟后，开文火炖。

2020-03-01

: 三个奶妈 1#

3个小时差不多鸡汤就好了

香得不的了。

平时有小朋友的家庭，很适合炖汤，毕竟方便。

炖好了，有时候下班回来忙，炒小菜就吃饭了

如果我一个人的话，我觉得我可以天天吃汤泡饭。

马上夏天也来了，一碗鸡汤饭+泡子姜，想想都流口水。

2020-03-01

: 小管家-II 2#

必须补一下

2020-03-01

: 三个奶妈 3#

其实宅在家里也天天各种吃，只是好久没喝汤了，真的还是很想念。

2020-03-01

: 桌上的咖啡豆 4#

送货上门？菜市场确实没得家禽卖了，我们这边也都是炒的那种鸡鸭。

2020-03-01

: fenludejj 5#

这个黄油看起好舒服。给个地址

2020-03-01

: 香炉里的灯 6#

这个鸡汤看起舒服

2020-03-01

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