我记得小时候吃鱼香肉丝，我们镇上的那个餐馆做的非常好吃。一直怀念那个味儿，最近突然就想吃了，但我不想出门，我都是叫的外卖，把周边好多餐馆都盖饭都尝了遍，这两天开始点单独的一盘菜的鱼香肉丝，我订的都是一些看上去比较有品位一点的餐馆，这样农家菜、那样乡村菜的，还有徐鼎盛那些… 价格从20多块到最多的50块钱的鱼香肉丝，虽然这些菜都是从不同餐馆送过来的，但是都大同小异，基本上都是大葱，然后有一点醋味和糖味，肉丝比筷子还要粗。最离谱的相当于两根粗筷子，那么粗的肉丝。
我隐约记得我们老家那个镇上的鱼香肉丝还要炒泡椒在里面，绿色的辣椒跟红色的辣椒。但我吃的这七八家餐馆里面全都没有泡椒，只有大葱，炒出来很多水。 有两家纯粹连大葱都没有，他放的是胡萝卜和一点木耳，有一家里面纯粹啥都没有，这七家餐馆没有一家放过泡椒的。难道鱼香肉丝不应该放泡椒吗？ 我今天中午订的那一份鱼香肉丝是我这段时间买的最贵的，50块钱一份，他在网上的图片很好看，结果送过来就是豆瓣炒的，没有大葱，也没有任何东西，只有一盘纯肉丝。当然，今天这个分量很多，很满意，只是我不知道为什么都不加点翘头进去。。。
虽然这七家的鱼香肉丝里面各种的向料不同，但是有一点共同的就是他们都既有甜味也有醋味，在这方面上，他们还没迷失鱼香肉丝的本性！