飞机锅贴

猪肉都是老板在菜市场精挑细选，现郭的夹子肉，绝非冻品、次品，牛肉也是宰成的颗粒，没有打成肉酱酱那种，简单的调味料放一点，搅拌均匀，馅料就大功告成了

我到店的时候下午一点过点，在老板他们吃午饭的时候打扰到他们怪不好意思的，整了一份猪肉馅和牛肉馅的锅贴饺，长条状的，老板给我现煎的，安逸安逸，一哈儿就兼得个香气扑鼻，色泽金光，下面那一层打底的米汤也是煎起了网状的锅巴，这种做法类似于桐梓、松坎锅贴饺的做法，毕竟綦江和桐梓、松坎是山水相连的嘛

老规矩，锅贴就要下稀饭，整起，先把猪肉馅的皮皮夹开，里面的芯子份量也是挺足的，大坨大坨的，入口外皮该柔软的部分柔软，该酥脆的部分酥脆，很香，瘦的比肥的稍微多一些，更突出了好品质食材的鲜香，吃得出来是用的正蓝七白的菜籽油，不得是那些怪头怪脑的劣质油

牛肉馅的皮皮夹开，肉馅有点粉嫩粉嫩的，正蓝七白的牛肉就是这个颜色，入口才是真的把我惊艳了，很久都没吃到这种牛肉味了，对头，就是我们久违的牛肉味，新鲜黄牛肉的那股味，不是进口牛肉，冻品和那些劣质牛肉能比的，不管是你在外面吃的牛肉面，耙牛肉，粉蒸牛肉，潮汕牛肉，刀叉牛肉等等牛肉系列，他们大多数都是在明品福或者万吨拿货，懂的都懂，所以说吃的是肉，并不是真正的牛肉，话说回来，做成这种品质和味型，我是真的感动，只恨自己的家不在鲁能星城，有空再转过去吃一盘

看起好安逸！

这个锅贴脆皮绝了

这个名字可以

包子也好吃，而且稀饭是免费续
你在晚点过去，旁边那个炸酥肉，炸小黄鱼摊摊，还有个卖老麦粑的，都不错

最喜欢锅贴了，下次去试试这家