先说说背景
本人曾就职于某国企，因觉得上班工作内容比较单一，也不太善于与领导搞好关系，看到比我大10到20岁同事的生活，感觉那就是我的未来。所以辞职进入了教育行业，这个行业刚开始还是不错的，让毕业于某211的我感觉自己又有了用武之地，但是双减以来，又深受打击。
爱人就职于了家房企，也在一些TOP级房企业工作过，但是种种原因也没有升上去，目前房企的工作也繁重，经常想着要辞职，跳槽，但是现下要情况非常不好找工作。
而现在有两套房贷+车贷。。感觉压力还是蛮大的，想开一家餐饮店
目前做的准备工作
1、通过美团外卖等考察了江北观音桥，南坪万达，九龙坡石桥铺，万象城，渝北汽博等地，发现这几个地方餐钦人口密集，至少很多同品类外卖单量是最大的
2、考察了一些项目
黄焖鸡、猪脚饭，肥肠饭等，主划在这三个项目个选择一个来做。
从容易程度看来，初步了解黄焖鸡应该利润最大，最好操作，猪脚饭次之，然后是肥肠饭
3、关于经营
目前算是兼顾堂食用外卖，考虑做抖音
4、关于选址
目前学习到了有这几类可以选择
1）社区商业，居住人口多
2）写字楼，中午有生意，晚上生意可能不怎么样
3）学校外，学生早晚都要吃，但是受疫情影响，店面不好找
4）商场+住宅区，租金非常贵
其实，考察了这么久，也看到了非常多的门店已倒闭，也知道现在做餐饮可能不是一个好时机，所以对选址，对项目的要求，对经营能力都是一种考验。
问题一、黄焖鸡 猪脚饭 肥肠饭大家建议做什么，或者推荐其它项目
问题二、选址，有好的位置欢迎推荐，租金在4000以内，最好没有转让费
问题三、经营方式与想法，与特色欢迎建议