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来自:厨娘煮夫

耗子奥

楼主

2017-08-28 3.5万 67

【耗子哥哥的美食世界 2017】 孜香鱿鱼卷

 
回复(67)
 

2017-08-28

哎呀,好久没来发做菜的帖子了,起码有45天了,最近耗子哥太忙于事业了,所以目前理顺了,又继续回来教大家做菜了。

今天教大家做一道用深海法克鱿做的菜,这道菜不仅口感爽脆,而且味道浓郁,让你再也不会在厨房里面只弄泡椒鱿鱼啊,烤鱿鱼啊,三鲜汤了等等。。。,前几天看到一个妹子在发她老公做的菜,别个都以为是我,真的不是我啊,我一般不会教你们做很普通的那些,不是我风格嘛,都是教的比较在亲戚朋友面前拿得出手的,再加上你们只要学,就肯定会的。
  好了,废话不多说,说说这道菜,由于是东山岛渔民头一天在海里吊上来的,所以去皮之后,肉质雪白,没有一点冰冻暗黄的痕迹,所以之后这种鲜鱿鱼口感才是脆嫩的。毕竟要给自己老婆最好的食材嘛,么么哒

 
 


2017-08-28

出了鱿鱼,还有小米辣青红椒,子姜一小节,大蒜一瓣,小葱。

 

2017-08-28

宜宾碎米芽菜一包。

 

2017-08-28

首先把鱿鱼的皮撕掉,职业病啊习惯了,新鲜的不撕也可以的。

 

2017-08-28

嘿嘿,我拆楼了!

2017-08-28

然后把鱿鱼一分为二,再分别切花刀,我们称作麦穗型。

 

2017-08-28

然后斜刀改成一小块一小块的,这样卷起来好看一些。

 

2017-08-28

鱿鱼切好之后,先烧一锅水。

 

2017-08-28

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