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来自：
厨娘煮夫
鱼儿涮火锅88
楼主
2021-05-26
1472
8
糊辣鱼
姜末
葱节
海椒
草鱼，洗净后放重盐和白酒ma味，放10钟后用清水洗净，再放点细盐备用。
糊辣鱼糊辣鱼，顾名思义就是用油把海椒炸胡，吃胡香味。待辣椒变色后关小火放姜米炒香到入开水熬煮
烧开后加入：老抽，生抽，盐，调味再加入鱼骨熬至断生，开大火加入鱼块煮个8分钟，中途加入葱节，起锅前加味精和碗芡，加芡使汤汁更浓稠。
关火 撒芝麻 齐活
莫说，还多好吃的，胡香中越带姜汁香…………
回复
（8）
只看楼主
christingly
沙发
云南做法，香！
吃的辣还可以加海椒面
2021-05-26
春上村路
板凳
这个不是坨坨鱼迈
2021-05-26
紫摄燕子
地板
这个安逸
2021-05-27
取一啥名好
1#
看起好简单
2021-05-27
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