不要烤箱，不要厨房秤，各种慕斯蛋糕了解一下

是真的不需要烤箱

甚至连秤都不需要

新手入坑，比不过那些烘焙大神

不过好在容易又好吃还不翻车

求各位轻拍

反正楼主一直没入烘焙的坑原因有三:

1.热量太高，不适合减肥狗

2.工具需要太多，什么烤箱，电动打蛋器，这样模具，那样磅秤，

3.烘焙材料贵，因为qiong

这次的代糖草莓酸奶慕斯蛋糕完全解决了以上问题

还可以水果，奥利奥饼干随意切换

楼主随手做了两次，都没有翻车

每次都被朋友光盘。

非常简单颜值又高，并且可以更换成其他你爱的水果，例如芒果呀蓝莓呀还有奥利奥曲奇等版本

第一次和第二次做略有不同。

其他大致一样。

第一次的成品

第三次做的芒果酸奶慕斯

自己做的生日蛋糕

只看楼主

: 千手lily 沙发

材料:
安佳淡奶油一盒
奶油奶酪125克（买的250克一袋的，直接切一半，嘿，就是不要秤）
奥利奥碎饼干
黄油若干
代糖
自制酸奶（可用比较浓稠的酸奶代替，例如天润，但是外面买的糖分你懂的）
草莓若干（看家庭实力）

2021-12-31

: 千手lily 板凳

以下用的6寸的活底模具～
首先，奥利奥饼干装到保鲜袋压一下，然后黄油隔水融化，最后加进饼干碎。刚好饼干能把黄油吸干，没有多余油分就好。。
油多了就加点饼干，太干了就加点黄油不影响不影响
然后放入活底模具，用勺子压实。。。
压实后放冰箱冷冻30分钟

2021-12-31

: 千手lily 地板

清洗草莓，洗干净后把草莓切两刀。变成两个半边加上一片薄片

2021-12-31

: 千手lily 1#

薄片去蒂之后围绕模具贴一圈
注意如果不好贴上去说明你切厚了或者刀口不平整
剩下的半边草莓将品相好一点的选出来，最后用在表面做装饰

2021-12-31

: 千手lily 2#

第一次做的时候草莓买的多，直接多的草莓整颗放在模具里，然后其他草莓打成汁加入代糖熬成草莓酱，备用

2021-12-31

: 千手lily 3#

第二次草莓少一些，就没有打草莓汁，而是把刚才剩下的半边草莓切成大丁，加入代糖小火煎一下，出了汁就放凉代用（依旧有大颗果粒哟）。。
我用的这种代糖粉，颗粒很细，非常适合自制酸奶用

2021-12-31

: 千手lily 4#

另一边冷水泡入2片，共10克吉利丁片
同时隔水软化125克奶油奶酪，并搅打顺滑，顺滑后加入一小碗自制酸奶（因为自制没加任何东西所以特别酸，加入之前先加很多代糖调味，如果是买的酸奶，可以再少量加一点糖就行）

2021-12-31

: 千手lily 5#

然后加入上一步熬好的草莓汁（如果是汁要多收干一点水分至浓稠状再加入）或者草莓酱，再放入挤干水分的吉利丁片，用余温融化成无颗粒顺滑的液体，然后可以尝一下酸甜度，如果酸度不够加几滴柠檬汁，我自己做的酸奶比较酸哈，反正比较合适。

2021-12-31

: 千手lily 6#

最后打奶油，如果说哪一个步骤最难，我一定会说是这一步，因为手动打奶油真的太费手了。。将奶油打至比较粘稠的状态，滴落纹路消失大概六成左右。。大概是什么状态呢，就是一般老酸奶搅匀了的状态。。。（之前一般有增稠剂）

2021-12-31

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