Uncle tetsu(徹思叔叔)上世纪八十年代起源于日本九州博多,招牌现烤芝士蛋糕凭其香浓的芝士、嫩滑的口感一直风靡日本长达20年之久,目前门店遍布整个九州岛。近年来Uncle tetsu陆续在海外开拓门店,在台湾让众多的粉丝们疯狂不已,处处可见排队长龙。曾被台湾综艺节日《康熙来了》推荐为台北街头最受欢迎的排队美食之一。 2013年开始Uncle tetsu徹思叔叔在中国内地也刮起了超级旋风,自上海第一家门店(久光店)开业以来,目前已在中山公园龙之梦商场、打浦桥日月光广场、徐家汇美罗、浦东嘉里城、静安梅龙镇伊势丹、五角场万达广场开设门店,以上门店同样出现了火爆的场景,短时间内Uncle tetsu(徹思叔叔)就火速登临上海多家媒体排队美食榜首。