春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。
突然好怀恋小时候的炸春卷。里面包了糯米的，包麻辣海带丝的，包麻辣粉条的。想问有没有知道。江北这边哪个菜市场有买皮子的。想自己做。
我先提名—炸春卷平时几乎没在饭桌上看到过，一到过年，基本上家家都会准备，也是我过年最喜欢的菜之一，我能一口气炫3个
五彩缤纷越南春卷太适合夏天的我了。
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