炒田螺最初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有美中不足之感。后来，泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是这个方法就很快流传开来了。不久，人们再加以改进：在田螺下锅前先用油捞一下，然后再下紫苏叶炒，这样更能带出田螺的鲜味。于是乎，和味炒田螺逐渐成为了广州人所喜爱的一道特色美食。
辣炒田螺做法（文字版）食材：螺丝，小米椒、二荆条（切圈），干辣椒，洋葱（丝），大葱（段），大蒜（粒），豆瓣酱，花椒，八角（一颗），啤酒，生姜（片）步骤:1.买回螺丝最好加盐和油再养一天，让螺丝充分吐沙和杂质！再用手使劲搓洗，后用清水冲洗至水清，最后加入面粉或淀粉（具...
中心集合，7:30出发，请大家准时到达。大约晚上20：00到达南宁，晚上可到著名美食街中山路小吃一条街品尝美食，这里餐馆云集，热闹非凡，夜间更是灯火通明，香飘不断，名小吃有南宁酸野、老友粉（大同粉店、复记老友粉最为有名）、八珍伊面（仙池饭店）、牛杂粉、乌鸡饭、炒田螺...
子。。。 心想就近选择。。 购物狂也有水友推荐。。。然后就过去吃了。。。。。结果 结果。。。真的 我不想来吃 第二次了。。。。虾子又咸又辣。。。虾子肉少的可怜。。。而且感觉虾子不新鲜。。。 跟我吃的其它家的虾子简直了。。。天壤之别。。 没对比就没得伤害！！！！炒田螺...
据说是漓江里的鱼，建议尝尝，挺香的。浅滩上有搭起的卫生间，1元（在北京住惯了，对卫生间收费还需要适应）；4，筏工带去的农家饭应该都差不多，不会差到哪去。我们吃的剑骨鱼以及第二天遇龙河漂流吃的鲤鱼都很嫩，相信就是当天打上来的。炒鸡蛋油大，味道也没觉得怎么样。推荐炒田螺...
重庆哪里的炒田螺比较好吃啊?最好是也啤酒那种。
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