最近终于败了个烤箱，考虑到家里厨房太小，只买了个18L的，不过也可以啦，对于我这种刚入门的菜鸟来说，先练练手好了~~~~~从小就很喜欢吃蛋糕这些西点，回想那时候最喜欢过生日了（不光是自己的生日哈，嘿嘿），因为一过生日就有香喷喷软绵绵的奶油蛋糕可以吃，太幸福了哟~~~...
一直想了很久了，可是没时间啊没时间，还好，今天下午有空鸟，带大家一起来回忆我们小时候吃滴黄油蛋糕！先把帖子整起来发起，马上去同步进行了，同学们速度围观哟！！！！！
最近看小单博客上介绍的中种法做吐司那个软绵呀，就想自己也尝试哈。结果不幸又失败了，做了两次北海道，每次都失败了，我快疯了，以前用直接法做的奶油吐司都没这么失败过。唉~~~~~~~~第一次做的时候面团总是很粘，由于我是用kenwood机器揉面，我就一直坚持用机器揉了1...
作为一名新妈妈，宝宝的饮食问题自然成了头等大事，特别是在食品安全问题突出的今天。为了能让宝宝吃到美味的饼干，同时也满足自己的烘焙兴趣，不让之前买的饼干制作书当做摆设，前些天兴冲冲的在淘宝上购置了烘焙用品。可今天在网上闲逛时看到了叫兽发的一篇有关食品安全的帖子，里面提...
开更之前碎碎念一下，最近师傅回泰国改签证，小妹生病，我呢刚好懒癌晚期了实在不想动于是放了天两假，所以有两天都没在，哈哈。刚刚打开电脑发现好多好多人回复我，私信我的我都一一回复啦，帖子留言的呢我也都看过，问题大概分三类，我在这里统一回答大家哈。
我本来用的是我妈原来在新世纪买的单底加厚的奶锅，这回在屋头做牛轧糖，结果那叫一个糊锅哟，我做糖没要到好久，结果后面刷锅刷崩溃了。后来我朋友说需要复底的锅，受热均匀才好。于是我在淘宝看了两天的奶锅了，眼都花了，价格贵的好几百，一般的一百多，一个复底奶锅价格啷个愣个贵耶...
今天给大家介绍一款超级简单的饼干，蔓越莓饼干！俺用的是君子的方子哈，但是把糖量从60g减少到了35g，说实话，君子的方子真心甜呀！像这之类的饼干可以减少糖量，但是像曲奇和蛋糕之类的，就不要轻易的减少方子的糖量了，影响大呀！废话不多说，上需要的材料和用量！
好久没做杯糕了，今天天气不错，心情也不错，就开始做了。。。。
今天下雨了，哪也不想去，煮了杯咖啡——焦糖玛其朵，在家看on call36小时。不过为了这杯咖啡忙了半小时才喝上，DIY真心不简单。爱喝咖啡的想自己煮咖啡的看过来哟。
Chapter 12 献给孩子的点心——一切都是源于爱决定发这个烘焙贴时，灵子的心情是沉重的，因为看到财富中心某幼儿园丧病的厨房，想到未来的希望们天天都吃那样的东西，想到身边亲戚朋友看着自己孩子的温柔目光，灵子简直愤怒得无以复加！我不知道那个...
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