牛肉汤属于京菜，主要原料是牛肉，口味是鲜，工艺是炖，烹饪难度属于中级。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
牛带头，有人吃过没得，我觉得品质这些还不错
国庆节吃了一家南坪的 牛肉汤锅，位于协信星光背后的 旧居民区。价格嘛，倒是不贵。人均50-60。怪就怪在 这家店 非要 每人必须消费 三瓶饮料/酒。。加多宝，椰树罐装椰奶 或者 玻璃的酸梅汤。 重点是，必须消费。他家的大锅牛肉（类似于耙牛肉）价格98，餐位费3-4元...
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