牛肉是指从牛身上得出的肉,为全世界普遍的肉品之一。牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼,例如西冷(或称沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等,其中雪花牛肉指油花分布均匀且密集,如同雪花般美丽,因入口即化不适合长时间烹煮,故常见的是簿片形状的牛肉。日本出产的“雪花(霜降)牛肉片”最美味,著名的料理有肥牛火锅、吉野家的牛肉饭及肥牛肉面。
买的牛腱子,之前卤的切了筋膜很完整,这次的不知道为什么,方向是对的,但切了碎碎的
卤牛肉,卤鸡腿,虾都吃腻了,减脂期还可以吃什么肉类求推荐!!!
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