牛肉是指从牛身上得出的肉，为全世界普遍的肉品之一。牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷(或称沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等，其中雪花牛肉指油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽，因入口即化不适合长时间烹煮，故常见的是簿片形状的牛肉。日本出产的“雪花（霜降）牛肉片”最美味，著名的料理有肥牛火锅、吉野家的牛肉饭及肥牛肉面。
大足很多炒菜馆都炒得特别香，主要是大火猛炒那种烟火气，出去办事，中午吃饭他们都不得去那些大饭店的，就喜欢去炒菜馆，跟着他们吃我才知道大足那么多好吃的炒菜馆子，每去一家我就在地图上点收藏[/11泪崩]昨天都还食欲旺盛，这也想吃那也想吃，今天早上还吃了方中山胡辣汤和牛肉...
牛肉干爱好者直接冲
最近经常买的这家牛肉摊老板每天3点到市场，然后卸货，然后挂肉。 我这几天凌晨三点准时到[/11微笑]就叼根把他望到起，他不好意思就问我要买啥子让我先挑。 这个哥儿人不错，割边角料比其他店更干净[/11偷笑]
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