别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
后（无小白块），将一整块的苕粉出锅放菜板切小块。（前4步为“揣芍粉的步骤，后面炒制，可以根据自己喜好随意调味，随意加佐料。）锅中放油，油热后，加入姜蒜辣椒花椒与豆瓣酱，爆香，炒出红油。下苕粉，炒热，翻动均匀，锅边淋入一些生抽。加入葱花，关火出锅。腊肉竹笋...
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