辣牛肉是川菜菜谱之一，以辣椒为制作主料，辣牛肉的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于香辣。
牛肉坨坨，汤头好喝，撇开表面薄薄的一层牛油，底下的汤非常有滋有味，完全感受不到过多的麻辣味道，只有一丝辣味存在（这和十八梯的眼镜面完全不同，眼镜面是一层厚厚的牛油，辣得要死，吃了一次，我绝对不会吃第二次。包包白牛肉面我也吃过，也不回去吃第二次，味道就是康师傅麻辣牛肉...
撇的生意肯定不好吃，菜上桌了开始吃起味道很温和，牛油味有点重，感觉一般般，吃到中途味道发生了变化，感觉老火锅的味道熬出来了，我们点的微辣，吃到中途已经够辣了，这种味道是有层次感的，不像有些吃第一口就爆辣，总体来说味道还算很好。就是上菜慢，但是他们家的肉圆子和麻辣牛肉...
南坪又一家火锅开在这种街边门面比较大的老火锅一般不会尝试，朋友带去就试试看。可能不抱希望，所以惊艳了一下下。毛肚好脆，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉都好吃！嫩！
有没有好吃的麻辣牛肉干推荐？
周五下午实在饿了，又反胃又烧心，吃不下甜食了。就出去买个方便面，本来想买酸辣牛肉面，但是老板力推这个新品，说是很好吃，藤椒味很巴适。我想好吧，试试吧！于是回办公室立马开泡！
自己做的麻辣牛肉丝
名字叫烫火锅，听说不错，赶紧来尝一哈，不错哟，就在磁器口桥头。幸好我来得早，不然要排很久轮子麻辣牛肉好好吃。毛肚特别脆耶。
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