凉粉是一道很有名的小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。
感觉我读大学的时候很流行吃这个啊,以前沙坪坝404车站那里有一家蛮好吃的,后来关门了,这几年再也没看到过伤心凉粉了,重庆哪里还有吗?望好心人告知
有人吃过没得,好吃!
最近晚上出来散步,一不小心逛到个不起眼小店!!!!还记得小时候长安厂走街串巷担起卖的豆腐脑酸辣粉凉粉凉面麽[破涕为笑][破涕为笑][破涕为笑][破涕为笑][破涕为笑]居然在九街找到了!!!!!太好吃了!儿时的记忆!!!![苦涩]
超简单的,买包凉粉粉粉,开水搅一搅,然后冷却后放冰箱静置。红糖:水:冰糖=1:1:0.5,熬制融化。最后撒点干果即可~
一口气整了一碗凉粉一碗凉面,好想打个包走哦
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