川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
和大堆朋友一起去的，点了水煮鱼，番茄鱼，牛仔骨等。 我可算是慕名而去的，吃完了感受是：小吃比菜品出彩，菜品比水煮鱼顺口。水煮鱼的鱼肉虽嫩滑却因油多而显得腻口，由于是改良川菜的缘故对于麻，辣的调味显得畏首畏尾，不够大气。却又重油，不免有点不土不洋的尴尬。 番茄鱼。汤汁...
物，营养部分被吸收完了以后，剩余的部分太少了。因为这样的考虑，在饮食方面要注意： 中华女性网健康专家提醒要吃得粗糙一些，就要吃一些粗的饮食，如南瓜、土豆、玉米之类。蔬菜水果也要多多食用，如芹菜、韭菜、菠菜、香蕉和柿子等。尽量少吃或是不吃辣的，在上海滩，湘菜、川菜...
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上次公司聚餐的时候去过~那时候点的是套餐类。川菜的味道做得还不错的，坐在靠窗的位置可以看到江！刚开始上的是凉菜，几个人快饿晕了，菜一上来就稀里哗啦的扫荡干净，结果没想到，后来的菜势越来越猛，吃得我们一个个肚皮滚圆，哈哈~~~
请问重庆哪里有好的川菜培训机构或者学校，感谢推荐！[/11玫瑰]
它家的小吃是特色，蛋塔的分量很足，而且成形，不像一些蛋糕店里卖的，分量又少，又不成形。。。味道也够香浓。虾饺皇的分量也够足，川菜的味道也比较地道，就是现在似乎生意越来越好，优惠也越来越少，有些小贵。
因为住在附近，这家店有机会经常过来，环境很好，朋友过来，请他们边吃饭边看江景，也是人生美事。菜的味道也很有特色，保持川菜传统。巴味鱼、巴骨肉都做的不错，味道很香，鱼很嫩。这里装修也很好，请朋友吃饭绝对是不会掉身份。美丽江景人生美味再加上美女就更好了。
首先服务人员态度很好，服务周到体贴。洁白的盘子、干净的刀叉，让人感觉很舒服。海鲜虽然品种不多，但是虾蟹贝三文鱼都齐全，而且新鲜。烤鸭片得不比全聚德（重庆）的师傅差，川菜味道很好，而且炖汤也是火候到用料足。
装修还是很大气.有河南菜，粤菜，川菜，湖南菜他们的菜味道做的都很不错！他们粤菜有一道汤名字叫石参炖鲍鱼仔很好喝，河南的羊肉会面，川菜的龙舟载宝也非常香又下酒，湖南菜的剁椒鱼头，也很有特色！重庆我吃过很多地方都没有那么多菜式！最近我还介绍了一些朋友过去吃都比较满意！
家叫做新嘉坡的饭馆，因为是在新桥医院加油站的坡上得名，然后瞬间就记住了这个很好玩的饭馆，一直想着要去试试。本来打车却因为堵车在新桥医院就下了，走了很久很久才走到山坡上，好不容易坐下来，才发现最出名的青蛙没有了，好倒霉。膳段，耗儿鱼，都还挺不错。但是螺蛳不太喜欢。川菜...
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