抓饭的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钟后,再把洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。
主城哪里有正宗的新疆羊肉串和手抓饭?
今天请朋友吃饭,准备去吃最近大火的菲律宾手抓饭,到店的时候前面要等五桌,想了想既然等不了好久那就等嘛,结果没想到是一次不开心的经历。
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