我是看了大花DIY的
在家做了几次，但是有些问题还是想咨询哈烘焙达人下下。1. 做蛋糕卷做了3次，只有一次成功了。第一次做那个，底面的锡纸撕下来，都没的啥子蛋糕了，全部都巴起的。总结了哈，应该是因为没有预热的原因。第二次就成功了，因为有预热，但是锡纸上有少许的蛋糕。基本算成功嘛第三次也失...
之所以一直在用天然酵母做馒头，很大个因素是我看不懂那些大神写的配方，无从下手的感觉。用做了很多天馒头积累的经验（我觉得馒头跟面包是相通的），加上看书学到的理论知识，随便拿了一个爱和自由的配方来改，效果还不错。赶紧记下来，有兴趣的小伙伴可以试试。天然酵母基础面包原料：...
一、怎样用葱 葱是作菜时最常用的一种调味作料，用的恰到好处，还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”，将少量葱放油锅内煸炒之后，倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅，即可收到鲜香滑嫩的效果；如果把许多葱直接放入蛋液（很多人习惯这样做），再入油锅内翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱...
什么牌子，什么型号的打蛋器比较好啊？都说祁和好，但是我看样子很难看。。。本来想买ACA的，后来看介绍说，最好买不锈钢搅拌头的，，一般都是镀金，用久了掉色，还对健康不利求高手介绍一哈
在jd 跟suning 都看了眼睛都看花了有长帝，美的 烤箱价钱都差不多，入门级的 哪种比较好哦？
时间过的好快，算算已经喜欢烘焙7年多了，因为喜爱才会坚持，也因为喜爱才会追求更完美，更精致~ 马年就要做有小马的蛋糕啦，这样最应景哦~憨态可掬的小马配上冰淇淋色系的淡奶油裱花，有没有马上爱上它？ 恭祝各位马年吉祥马上有钱哦~这细节看起来还可以哇？再来加一个马上有一...
最近逛了下发觉月饼硬是贵也，我也想个人动下手做下月饼还可以送下人赛。我喜欢有嘎嘎的月饼，或者不是很甜的起，哪个会做嘛，还有哪些材料在哪点买也？
步骤全部按照http://go.cqmmgo.com/forum-324-thread-0866414-showthread-26636062-puid-26636062-8-1.html这个帖子来的，因为今天做面包用的牛奶还剩了140ml，我就把那个帖子里的东西直...
糖、盐、柠檬汁加在鸡蛋里，打入盆里。 用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发，打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。准备好低粉。将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上...
全部(1454)
更多
收藏
