我是看了大花DIY的
在家做了几次,但是有些问题还是想咨询哈烘焙达人下下。1. 做蛋糕卷做了3次,只有一次成功了。第一次做那个,底面的锡纸撕下来,都没的啥子蛋糕了,全部都巴起的。总结了哈,应该是因为没有预热的原因。第二次就成功了,因为有预热,但是锡纸上有少许的蛋糕。基本算成功嘛第三次也失...
之所以一直在用天然酵母做馒头,很大个因素是我看不懂那些大神写的配方,无从下手的感觉。用做了很多天馒头积累的经验(我觉得馒头跟面包是相通的),加上看书学到的理论知识,随便拿了一个爱和自由的配方来改,效果还不错。赶紧记下来,有兴趣的小伙伴可以试试。天然酵母基础面包原料:...
一、怎样用葱 葱是作菜时最常用的一种调味作料,用的恰到好处,还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”,将少量葱放油锅内煸炒之后,倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果;如果把许多葱直接放入蛋液(很多人习惯这样做),再入油锅内翻炒,其结果不是蛋熟葱不熟,就是葱...
什么牌子,什么型号的打蛋器比较好啊?都说祁和好,但是我看样子很难看。。。本来想买ACA的,后来看介绍说,最好买不锈钢搅拌头的,,一般都是镀金,用久了掉色,还对健康不利求高手介绍一哈
在jd 跟suning 都看了眼睛都看花了有长帝,美的 烤箱价钱都差不多,入门级的 哪种比较好哦?
时间过的好快,算算已经喜欢烘焙7年多了,因为喜爱才会坚持,也因为喜爱才会追求更完美,更精致~ 马年就要做有小马的蛋糕啦,这样最应景哦~憨态可掬的小马配上冰淇淋色系的淡奶油裱花,有没有马上爱上它? 恭祝各位马年吉祥马上有钱哦~这细节看起来还可以哇?再来加一个马上有一...
最近逛了下发觉月饼硬是贵也,我也想个人动下手做下月饼还可以送下人赛。我喜欢有嘎嘎的月饼,或者不是很甜的起,哪个会做嘛,还有哪些材料在哪点买也?
步骤全部按照http://go.cqmmgo.com/forum-324-thread-0866414-showthread-26636062-puid-26636062-8-1.html这个帖子来的,因为今天做面包用的牛奶还剩了140ml,我就把那个帖子里的东西直...
糖、盐、柠檬汁加在鸡蛋里,打入盆里。 用打蛋器将蛋液打发,全蛋不易打发,最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发,打发到提起打蛋器,蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。准备好低粉。将低粉过筛,分三次加入蛋糊中,每次拌匀后再加后面的,注意搅拌手法,用橡皮刮刀从下往上...
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