香、花椒步骤：1.猪大肠加白醋、食盐去腥也去除表面黏液使劲抓洗几分钟，洗净再加入面粉（或淀粉）再使劲搓去除表面脏东西，最后清水冲洗干净！里面翻过来后也是同样的方法，一遍不行就多洗几遍，这样做绝对干净！多余油脂，根据个人喜好处理！2.大肠洗净焯水，冷水下锅再加葱姜料酒...
减肥必备减脂餐，好吃，减脂，有营养。西蓝花炒虾仁1西蓝花掰成小瓣，虾清理干净去处虾壳取出虾仁备用。2虾仁加料酒，美极鲜，姜丝腌制。3锅中烧水，烧开滴入适量食用油，下西蓝花焯至断生捞出沥干水分备用。4锅中烧油，下姜蒜米，小米辣，炒出香味，下虾仁翻炒变色断生。下西蓝花，...
用料:鸡爪15只柠檬1个百香果1个大蒜1头小米辣适量小葱3根香菜2根洋葱半个步骤:1鸡爪冷水入锅，加料酒、小葱、香叶、八角、桂皮煮熟，期间撇去浮沫。(香叶、桂皮、八角，没有可不加)2鸡爪捞出，用凉水冲一会儿，然后倒入冰水中浸泡几分钟。必泡好之后捞出，去掉指甲，切开鸡...
10摄氏度左右的季节。 二、选料： 1、猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。 2、配料：（按照10KG猪肉考虑）盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香叶30g，上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破，甜面酱100g，料酒...
的火锅馆都在卖现炸酥肉，但是在我们小时候，只有过年过节的时候才难逢难已吃一盘。一般都要守到锅儿边边，时不时的拿一坨就往嘴巴里面莽，根本不管烫不烫。家传手艺我还是学到家了的。我炸酥肉一般都选三线肉，盖板肉因为带有肥肉所以油香四溢，但是今天我用的眉毛肉加姜丝，花椒，料酒...
家庭版做法奉上，学会了，再也不去买了。学废了那就没办法了。做法：1小公鸡肉提前加黄酒，料酒，盐，葱姜腌制两三小时，洗干净备用。2锅中烧水，下入老姜一块，桂皮一块，黄栀子一颗，八角五个，花椒一勺，盐适量。水开后放入鸡肉小火煮四十分钟。焖十分钟。捞出放凉后，砍成自己喜欢...
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