，@藤藤小妖 是对的，张亮也是对的，颜色主要靠冰糖炒出的糖色，老抽真没必要，不然卤水颜色太深了；3，@奶嘴大侠 这个方子盐比较少，如果喜欢咸香型的，自己加点盐；4，大家批评得很对，如果卤蛋，一定要剥壳壳，不要像楼主这样偷懒，最后蛋壳都粘到鸡翅上了；5，炒完料，倒料酒...
1、五花肉切块，加葱姜料酒焯水，煮出浮末(肉完全变色以后)捞出反复冲洗干净，沥干水分备用2、开小火煸炒五花肉至微黄，炒出油盛出备用(可以加少许油)3、热锅冷油，放入冰糖炒出糖色，加入一勺料酒、三勺生抽、半勺老抽、翻炒均匀(喜欢颜色鲜亮点就半勺老抽，颜色深一点就一勺)...
今天花了20元给家人加个餐，做法简单，零失败，厨房小白也能轻松驾驭。好吃开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃。1、准备食材：基围虾、蒜瓣、生姜、小葱、小米辣、生抽、老抽、料酒、陈醋、蚝油、食盐、蕃茄酱2、蒜蓉大虾的做法：（1）基围虾去头挑去虾线洗净，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切...
进厨房，我需要调整自己的心态。认真，是做一道好菜的必备前提。 事实上，我的胆怯一点也没有多余，我竟然粗心地忘记了将排骨窜水的第一道工序，突然想起来的时候，像打仗一样火速冲进厨房，把已经腌了佐料的排骨拿出来洗干净了，再去窜水，除去生肉煮出来的油泡，然后重新腌佐料，料酒...
下厨房搜了个油焖大虾做法就开始整！第一步，化冻，剪开背，去虾线；第二步，下油锅煎炸，炸出的虾油留到还可以炒小菜，香得流口水啊！第三步，锅里留底油，放姜蒜粒炒香，中火放入半个切碎的熟透的番茄（原方子放的3小勺番茄酱），炒出红油；第四步，倒入炸好的虾，沿锅沿放一点点料酒...
没看到我发辣子鸡的做法，可能以为我都忘了:c1 ，其实我是想自己实际操作一下再发上来，呵呵，mini不要生我气哦:c3 终于天凉了，终于有心情了，终于想起来了。一个人无聊的周末，辣子鸡终于提上了议事日程。材料：整鸡一只或鸡腿几个，花椒，干红辣椒，葱，盐，食用油，料酒...
我宣布，生菜牛肉拌饭就是减脂期最好吃的拌饭，没有之一，对于喜欢牛肉的人来说，可以连续吃一个星期。而且做法真的超简单，不会翻车，打工人下班回去做，也能快速搞定。做法我说下：1、煮好个人要吃的白米饭2、牛里脊切片，放料酒+胡椒粉+生抽+盐+淀粉，抓均匀，再倒点油锁住水分...
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