一、准备：1.烧一壶开水。2. 两斤多的乌鱼切片，用4种佐料（葱+姜+料酒+盐）腌制15分钟，然后将葱姜取出，倒掉多余水分。3. 红薯粉先在小碗里用水调好（最好调干一点，因为鱼片里本来就有些水，粉太稀就挂不起），然后把粉倒入腌好的鱼片中，用手抓匀。4.准备佐料：灵魂...
到了中午，直奔“主题。在网上学了一道晋城名菜过油肉。做法分享：一、食材准备1.主料：猪里脊肉或元宝肉（瘦猪肉）200克。2.辅料：蒜薹1把（或豆角）、野生黑木耳（泡发后切小块）、黄花菜（可选）。3.调料：鸡蛋1个、淀粉、盐、老抽、陈醋、酱油、绍酒（或料酒...
天气转凉吃点热气腾腾，但又不辣的菜食材：排骨，糯米，干荷叶调料：料酒，姜，酱油，花椒，十三香，蚝油，小葱1，糯米泡4个小时备用2，老姜切末放入洗净排骨里，加入盐，酱油，蚝油，花椒，十三香，料酒拌匀腌制半小时1，干荷叶开水泡软，放在蒸锅上2，腌好的排骨放入糯米里拌匀，...
用料:鸡爪15只柠檬1个百香果1个大蒜1头小米辣适量小葱3根香菜2根洋葱半个步骤:1鸡爪冷水入锅，加料酒、小葱、香叶、八角、桂皮煮熟，期间撇去浮沫。(香叶、桂皮、八角，没有可不加)2鸡爪捞出，用凉水冲一会儿，然后倒入冰水中浸泡几分钟。必泡好之后捞出，去掉指甲，切开鸡...
全部(1136)
更多
收藏
