践了再来与大家分享。卤牛肉的制作步骤：（好吃不长胖）1.牛肉自然解冻，洗净泡水30分钟，挤去血水。2.期间准备卤水。如果自己掌握不好比例，买的时候让他帮你配好。丁香慎用，很多人其实闻不来丁香的味道。或者，最方便也是零失败的，买一瓶李锦记卤水汁，再自己加一些姜片、料酒...
天气转凉吃点热气腾腾，但又不辣的菜食材：排骨，糯米，干荷叶调料：料酒，姜，酱油，花椒，十三香，蚝油，小葱1，糯米泡4个小时备用2，老姜切末放入洗净排骨里，加入盐，酱油，蚝油，花椒，十三香，料酒拌匀腌制半小时1，干荷叶开水泡软，放在蒸锅上2，腌好的排骨放入糯米里拌匀，...
它是一份没有豆芽、没有花椒的水煮肉片步骤：1、里脊肉先顺到肉的条纹切薄片备用。2、肉片先放入少许盐、生抽、料酒、嫩肉粉（嫩肉粉单独先加清水搅拌均匀后再倒入至肉上）搅拌均匀开始腌制备用。3、在腌制肉片的时间，先烧一锅沸水将包包白、娃娃菜汆水备用（素菜不要煮得太熟）。4...
厨房小白尝试做大菜，挑来选去找了个最简单且好吃—糖醋小排～做法超简单：1、排骨加入一勺料酒焯水2、倒入少许油，放入排骨翻炒3、加入1 勺料酒、2 勺生抽、3 勺冰糖、4 勺白醋4、倒入开水没过排骨，开小小小火（燃气灶内圈小火）盖锅盖炖煮30 分钟5、还剩...
下厨房搜了个油焖大虾做法就开始整！第一步，化冻，剪开背，去虾线；第二步，下油锅煎炸，炸出的虾油留到还可以炒小菜，香得流口水啊！第三步，锅里留底油，放姜蒜粒炒香，中火放入半个切碎的熟透的番茄（原方子放的3小勺番茄酱），炒出红油；第四步，倒入炸好的虾，沿锅沿放一点点料酒...
，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙 做法: 鱼香汁的调法：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量 水淀粉的比例：3茶匙淀粉+3大匙水 1.材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。2.猪绞肉可以先用少量料酒...
分钟。面团含水量80%，所以面团比较粘手。发酵好后分割成100g的面团。松弛10分钟就可开始炒馅料馅料如下（也可自己添加自己喜欢吃的）青椒一些切丝，胡萝卜焯水切丝。洋葱我的最爱，必须加进去，也切丝。因为我做的是鱼肉，所以没有提前腌制，也没有淀粉。如果换成肉。需要料酒...
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