，@藤藤小妖 是对的，张亮也是对的，颜色主要靠冰糖炒出的糖色，老抽真没必要，不然卤水颜色太深了；3，@奶嘴大侠 这个方子盐比较少，如果喜欢咸香型的，自己加点盐；4，大家批评得很对，如果卤蛋，一定要剥壳壳，不要像楼主这样偷懒，最后蛋壳都粘到鸡翅上了；5，炒完料，倒料酒...
下厨房搜了个油焖大虾做法就开始整！第一步，化冻，剪开背，去虾线；第二步，下油锅煎炸，炸出的虾油留到还可以炒小菜，香得流口水啊！第三步，锅里留底油，放姜蒜粒炒香，中火放入半个切碎的熟透的番茄（原方子放的3小勺番茄酱），炒出红油；第四步，倒入炸好的虾，沿锅沿放一点点料酒...
践了再来与大家分享。卤牛肉的制作步骤：（好吃不长胖）1.牛肉自然解冻，洗净泡水30分钟，挤去血水。2.期间准备卤水。如果自己掌握不好比例，买的时候让他帮你配好。丁香慎用，很多人其实闻不来丁香的味道。或者，最方便也是零失败的，买一瓶李锦记卤水汁，再自己加一些姜片、料酒...
，来个大合照！！！开始下锅整！整的过程我就不拍了，蒸汽翻滚的...来几张出锅图勾引一哈大家，（奸笑ing...)椒盐爬爬虾，就是吃起麻烦，但是味道黑好，我买的调味盐和黑胡椒弄的给...喜欢吃干点的可以先炸一哈，我是直接抄的...(做法：1.爬爬虾用水冲洗干净，放料酒...
锅红油发出的香味，所以食客在吃火锅以前，先看色是否红这亮，再闻香气扑鼻，要达到这种效果，关键在火锅老油。要想提炼好老油，首先要掌握好它的配料，所有的配料必须正宗，不符合要求的不能用，四川火锅老油主要的调味有：郫县豆瓣、永川豆豉、汉源花椒、干海椒、元红豆瓣、醪糟、料酒...
的火锅馆都在卖现炸酥肉，但是在我们小时候，只有过年过节的时候才难逢难已吃一盘。一般都要守到锅儿边边，时不时的拿一坨就往嘴巴里面莽，根本不管烫不烫。家传手艺我还是学到家了的。我炸酥肉一般都选三线肉，盖板肉因为带有肥肉所以油香四溢，但是今天我用的眉毛肉加姜丝，花椒，料酒...
超级好吃的老干妈哈~~比起外头超市买那种好吃的多，每次我一做这个，我家的米缸在很快的时间就空了。。。 当然，想减肥的TX请谨慎。。。 需要准备的材料：牛肉（这个看自己哈，喜欢吃里面肉多多的，可以买多点，我家基本都是肉食动物，所以我就买的有点多）干辣椒面鸡精料酒炒好的...
全部(1128)
更多
收藏
